Chianti Superiore 2020 ^Vente

Vin rouge naturel de Toscane, Italie

Un incontournable! Avec les talentueux vignerons de chez Ottomani, on pense à un Chianti de terroir et sans maquillage. Le fruit est croquant, les tanins doux et la fraîcheur au rendez-vous. Le bois ne vient pas masquer la personnalité du sangiovese, grazie! Un Chianti facile d'approche, le coup de coeur de la sommelière Véronique Rivest: « Du vrai bon sangiovese. Sans chichis, savoureux et fait pour la table ». On saute là-dessus!

Restauration : Chianti à proposer au verre.

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Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 30.10$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 141.30$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 175.91$
• Prix par bouteille, tout inclus = 29.32$
• Prix resto = 25.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Pays : Italie
• Région : Toscane
• Appellation : Chianti Colli di Fiorentini
• Vigneron(ne)s : Ottomani
• Cépages : 80% sangiovese et 20% canaiolo
• Viticulture : Certifiée biologique
• Sols : Calcaires, mix d'argiles et de galets, terrain pauvre
• Altitude : 200 m
• Orientation : Variées
• Conduite des vignes : Guyot et Cordon
• Âge des vignes : 20 à 60 ans
• Densité de plantation : 4 500 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 42 mg/l
• Sucre résiduel : 0,3 g/l
• Volume d’alcool : 13,5%
• Vendanges : Manuelles en septembre et octobre
• Vinification : Macération de 30 jours. Fermentation malolactique complétée.
• Élevage : 14 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.

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À propos du domaine Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l’essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.

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