Chianti Superiore 2020 ^Vente

Vin rouge naturel de Toscane, Italie

Magnifique Chianti de la Toscane en mode naturel, un incontournable! Avec les talentueux vignerons de chez Ottomani, on pense à un vin rouge de terroir et sans maquillage. Le fruit est croquant, les tanins doux et la fraîcheur au rendez-vous. Le bois ne vient pas masquer la personnalité du sangiovese, grazie! Un Chianti facile d'approche et qui fait un beau clin d'oeil aux vins plus classiques! Coup de coeur 2021 de la sommelière Véronique Rivest: « Du vrai bon sangiovese. Sans chichis, savoureux et fait pour la table ». On saute là-dessus.

Restos: À mettre au verre!

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Détails du coût 

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 28.89$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 145.80$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 179.02$
• Prix par bouteille, tout inclus = 29.84$
• Prix resto = 25.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Italie
Région	Toscane
Appellation	Chianti Colli di Fiorentini
Vigneron(ne)s	Ottomani
Cépages	80% Sangiovese et 20% Canaiolo
Viticulture	Certifié biologique
Sols	Calcaire, mix d'argiles et de galets, terrain pauvre
Altitude	200 m
Orientation	Variées
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	20 à 60 ans
Densité de plantation	4500 pi/hectare
Rendements	35 hl/hectare
Levures	Indigènes
SO2	Total 29mg
Volume d’alcool	13,5%
Vendanges	Manuelles en septembre et octobre
Vinification	Macération de 30 jours
	Fermentation malolactique complétée.
Elevage	14 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.

 
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À propos du domaine Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l’essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.

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