Catarratto (C) 2019 ^Vente

À la recherche d'un grand vin blanc? Le Catarratto (C) offre une expérience inoubliable. Vin blanc signé par le maestro Francesco Guccione en Sicile, une bouteille qui ne manque pas de caractère et de facteur sexy. Expression grandiose et suave de ce rare cépage indigène. Les arômes sont complexes et élégants avec au nez, avec des notes de fruits à chair jaune et des notes d'agrumes. À la gorgée, une belle structure à la fois ample et envoûtante, du fruit mûr avec des relents de cire de miel et une salinité en fin de bouche. C'est long, bien tendu et définitivement gastronomique. La vendange est égrappée puis pressée très doucement dans les 4 heures suivant la récolte. Le jus fermente en cuves d'inox suivi d'un an d'élevage, toujours en cuves inox pour laisser déposer le tout. Francesco est un vigneron méticuleux et patient qui donne beaucoup de temps et de soins à ses vins avant de les mettre en marché. C'est deux ans d'affinement en bouteille avant de laisser partir. À mettre en cave chez les amateurs de vins fins. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.

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Détails techniques