Carton Rouge 2019 ^Vente

Vin rouge biodynamique du Rhône, France

Voilà un délicieux vin rouge en côtes-du-Rhône qui se laisse facilement approcher. Le tout petit domaine La Péquelette travaille en biodynamie cet assemblage classique de grenache et de syrah et lui insuffle un bel aromatique fruité avec une structure qui en fait un vin de table par excellence. Assemblage des millésimes 2018, 2017 et 2015 vinifié et élevé en cuves de béton, on ouvre pour accompagner le burger maison, les côtes levées du dimanche avec le football ou pour la partie de cartes au chalet. Passez à côté de cette cuvée et l'arbitre va siffler un arrêt de jeu pour vous donner un carton... :) Vin naturel qui a de l'étoffe et qui plaira à tous, on fait ses réserves.

--

Détails techniques

Pays	France
Région	Côtes-du-Rhône
Appellation	Côtes-du-Rhône
Vigneron(ne)s	Cédric Guillaume Corbin
Cépages	Grenache et syrah, assemblage des millésimes 2018, 2017 et 2015
Viticulture	Certification bio AB et biodynamique Demeter
Sols	Argilo-calcaire
Altitude	300 m
Orientation	Nord Est et Est
Conduite des vignes	Gobelet provençal
Âge des vignes	de 25 ans
Densité de plantation	3300 pi/ha
Rendements	25 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	18 mg/l
Volume d’alcool	14,5%
Sucre résiduel	< 2 g/l
Acidité totale	3.,7 g/l
Vendanges	Manuelles en caissettes de 10 kg
Vinification	Vinification traditionnelle en cuve béton brut de petite contenance (40-50hl).
	Éraflage à 100% encuvage par gravité, vinification par parcelle et par cépage. Cuvaison pendant 14 jours.
Élevage	Cuve en béton pendant 9 mois

-- 

À propos du domaine La Péquellette

Cédric Guillaume Corbin est un ancien joueur de rugby et passionné de biodynamie! Son vignoble est situé à Vinsobres dans la Drôme Provençale et il en sort de jolis vins gourmands sur le fruit, avec une dose de fraîcheur.

Pour en savoir plus