
Détails techniques
Appellation | Patrimonio |
Vigneron(ne)s | Antoine Marie Arena |
Cépages | Nielucciu |
Viticulture | Certifié BIO par Ecocert |
Sols | Argilo calcaires |
Altitude | 50 à 120 m |
Orientation | Est |
Conduite des vignes | Royat double |
Âge des vignes | 30 ans |
Densité de plantation | 5000 pi/ha |
Rendements | 45 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 32 mg/L |
Volume d’alcool | 12,5% |
Sucre résiduel | > 1 gr/L |
Acidité totale | 3,35 |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Cuve béton, vendange égrappée, macération de 14 jours sans foulage ni remontage |
Élevage | Élevage 12 mois en demi muids |
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À propos du domaine Antoine-Marie Arena
La famille Arena, à travers les décennies, a réussi à se hisser au sommet des meilleurs vignerons de Corse. Les vins d'Antoine-Marie sont plein de finesse, de tension, de minéralité et ils sont élégants à souhait. De grands vins de gastronomie qui font saliver.