
Détails techniques
Pays | Italie |
Région | Émilie-Romagne |
Appellation | Vino di Tavola |
Vigneron(ne)s | Alberto Anguissola |
Cépages | Barbera et bonarda |
Viticulture | Nature |
Sols | Argilo calcaires |
Altitude | 350-380 m |
Orientation | Sud Est |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 50-60 ans |
Densité de plantation | 300 pi/ha |
Rendements | 5200 kg/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 18 mg/L |
Volume d’alcool | 12,5% |
Sucre résiduel | Aucun sucre résiduel |
Acidité totale | 6 gr/L |
Vendanges | Manuelles, début octobre |
Vinification | Vinification qui dure 30 jours avec macération pelliculaire |
Élevage | En cuve d'acier inoxydable |
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À propos du Domaine Casè
Les vins de l'Émilie-Romagne… on adore! Chez Casè, les vins sont francs, vivants et vibrants tout comme Alberto. Cépages traditionnels de la région mariés à des cépages français tels que le pinot noir et la marsanne, il n’y a pas à dire, les vins de Casè sont uniques!