Tavkveri rosé pet'nat 2019 ^Vente

Pétillant naturel rosé biodynamique de Géorgie

Pétillant naturel rosé biodynamique en méthode ancestrale. Pet'nat rosé léger et facile à boire, bel équilibre entre la minéralité et le côté juteux et amer des baies sauvages avec un arrière-goût bien équilibré de poivre noir. 100% tavkveri, cépage indigène local élevé en kvevri (amphores géorgiennes) et sans ajout de sulfites. Santé!

👉🏼Veuillez noter que les frais de service sont plus élevés sur les vins en provenance de la Géorgie, puisque le transport est assumé par l'agence plutôt que par la SAQ.

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Détails techniques

• Pays : Géorgie
• Région : Kartli
• Appellation : Asureti
• Vigneron(ne)s : Beka Gotsadze
• Cépages : 100% tavkveri
• Viticulture : Certification biologique, en conversion biodynamique
• Sols : Terreau argileux
• Altitude : 550 m
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : Plantées en 2012
• Densité de plantation : 7 300 pi/ha
• Rendements : 50-54 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 37 mg/l total
• Volume d’alcool : 11%
• Sucre résiduel : 1,91 g/l
• Acidité : 4,9 g/l
• Vendanges : Manuelles en septembre
• Vinification : Méthode ancestrale, refermentation en bouteille
• Le vin en quelques mots : Vin pétillant sans soufre ajouté

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À propos du domaine Gotsa Wines

Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes). 

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