Détails techniques
| Pays | Italie |
| Région | Émilie-Romagne |
| Appellation | Vino frizzante Rosato |
| Vigneron(ne)s | Elisabetta Montesissa |
| Cépages | Barbera 60% et bonarda 40% |
| Viticulture | Naturelle, non-certifiée |
| Sols | Argilo-sableux d'origine pliocène |
| Altitude | 280 mètres |
| Orientation | Sud-Est |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 15 ans |
| Densité de plantation | 3500 pi/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | 14 mg/l |
| Volume d’alcool | 12,5% |
| Sucre résiduel | 0,52 g/l |
| Acidité | 6,81 g/l |
| Vendanges | Septembre, manuelles en petites caissettes |
| Vinification | Pressurage immédiat après les vendanges. Vinification selon la méthode de rosé de saignée |
| Élevage | Elevage sur lies pendant tout l'hiver puis mise en bouteille au printemps sans filtration. Fin de fermentation des sucres résiduels en bouteille. Elevage en bouteille pendant plusieurs mois avant la commercialisation |
--
À propos de Domaine Elisabetta Montesissa
Elisabetta est une vigneronne sincèrement gentille, chaleureuse et ses vins sont le reflet pur de l'authenticité de sa démarche. Sa mission première; proposer aux consommateurs des vins sains qui respectent les anciennes traditions de la région, ce qui est devenu rare dans cette ère de standardisation.
Customer Reviews
Après avoir découvert les rosés foncés grâce à VDLV, je prends une chance en commandant une caisse de Frizzante Rosé Rosissima. La chance m'a souri!
Depuis ce jour, j'ai fait découvrir cet excellent produit à plusieurs, mais plusieurs personnes et j'en suis très heureux. Chaque millésime a sa propre personnalité, mais c'est toujours super frais et fruité. À boire en apéro, en écoutant un film, pour fêter une naissance, pour n'importe quelle occasion, pour célébrer la vie.
