Bouteille de vin mousseux rosé nature du domaine Casè en Émilie-Romagne: Harusame.

Harusame

Vigneron.ne Domaine Casè
 36.74$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 31.95$, avant tx)

Vin mousseux nature rosé d'Émilie-Romagne, Italie

Les bulles roses, c'est la vie! Amateurs de vins atypiques, de funk et de soif, ne manquez pas cette rare quille italienne! Alberto Anguissola a plus d'un tour dans son sac, oh oui! Vigneron nature d'expérience, la prime jeunesse de ses pinots noirs est parfaite pour cette cuvée toute en bulles. Harusame est vinifié en blanc (pressurage direct), et à la mise en bouteille, un moût de pinot noir plus concentré en sucre est ajouté pour relancer la fermentation, type méthode traditionnelle. C'est festif, vivifiant et ça fait saliver. Acidité vive, bulles fines et persistantes, c'est non filtré, non dosé et non sulfité.

Frais
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Prix réduit
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Par caisse
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Détails du coût

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 33.42$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 183.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 216.42$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 36.07$
  • Prix resto = 31.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques
Pays Italie
Région Émilie-Romagne
Vigneron(ne)s Alberto Anguissola
Cépages Pinot noir (même parcelle de pinot que la cuvée Casè)
Viticulture Nature
Sols Argilo calcaires
Altitude 530-560 m
Orientation  Sud Est
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes Jeunes vignes plantées entre 1997 et 2012
Densité de plantation 6000 pi/ha
Rendements  5000-6500 kg/ha
Levures Indigènes
SO2 Ajout minime
Volume d’alcool 12%
Vendanges  Manuelles, le raisins est ramassé 10-15 jours avant la pleine maturité afin de garder un bon niveau d'acidité.
Vinification Vinification en blanc de noir du pinot noir. Pas de contrôle de température, pas de clarification. Deuxième fermentation en bouteille provoquée avec du jus de raisins de pinot noir.
Élevage Élevage sur lies

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À propos du Domaine Casè

Les vins de l'Émilie-Romagne… on adore! Chez Casè, les vins sont francs, vivants et vibrants tout comme Alberto. Cépages traditionnels de la région mariés à des cépages français tels que le pinot noir et la marsanne, il n’y a pas à dire, les vins de Casè sont uniques!

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