Harusame

Vin mousseux nature rosé d'Émilie-Romagne, Italie

Les bulles roses, c'est la vie! Amateurs de vins atypiques, de funk et de soif, ne manquez pas cette rare quille italienne! Alberto Anguissola a plus d'un tour dans son sac, oh oui! Vigneron nature d'expérience, la prime jeunesse de ses pinots noirs est parfaite pour cette cuvée toute en bulles. Harusame est vinifié en blanc (pressurage direct), et à la mise en bouteille, un moût de pinot noir plus concentré en sucre est ajouté pour relancer la fermentation, type méthode traditionnelle. C'est festif, vivifiant et ça fait saliver. Acidité vive, bulles fines et persistantes, c'est non filtré, non dosé et non sulfité.