Chinuri-Tsitska petnat 2019 ^Vente

Pétillant naturel orange de Kartli, Géorgie

NOUVEAUTÉ, PETNAT ORANGE GÉORGIEN! Un assemblage de deux cépages, le chinuri et le tsitska, avec macération sur peaux. La vinification est suivie de très près afin d'embouteiller le tout avec un taux de sucre résiduel finement calculé pour une refermentation en bouteille bien vivifiante. Un petnat qui a une personnalité forte et une bouche expressive. Par ici les charcuteries et les fromages d'ici, bienvenue aux gourmands et épicuriens de ce monde! :) 

👉🏼Veuillez noter que les frais de service sont plus élevés sur les vins en provenance de la Géorgie, puisque le transport est assumé par l'agence plutôt que par la SAQ.

⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

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Détails techniques

• Appellation : Kartli, Asureti
• Vigneron(ne)s : Beka Gotsadze
• Cépages : 50% chinuri et 50% tsitska
• Viticulture : Certification biologique, en conversion biodynamique
• Sols : Terreau argileux
• Altitude : 550 m
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 10 ans
• Densité de plantation : 7 300 pi/ha
• Rendements : 50-54 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 12,8 %
• Sucre résiduel : 2,3 g/l
• Acidité : 5 g/l
• Vendanges : Manuelles, en septembre
• Vinification : Pétillant naturel élaboré selon la méthode ancestrale
• Élevage : En bouteille
• Production annuelle : 1 200 bouteilles
• Le vin en quelques mots : Vin typiquement géorgien, selon la technique ancienne unique. Pétillant naturel orange.
• Temps de garde : 2 ans

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À propos du domaine Gotsa Wines

Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes). 

Pour en savoir plus