Champagne Rosé Extra Brut ^Vente

Champagne rosé biologique de Vrigny, France

Champagne rosé svp et pour toute la vie! Sublime cuvée 100% pinot noir, la robe de ce raffiné vin mousseux est simplement divine. La bulle est fine et persistante et le nez s'ouvre sur de subtils arômes de framboises, de fraises et de cerises, et se complexifie avec des notes de beurre salé et une touche épicée en finale. Soyeux et tout en finesse, la bouche est fraîche avec une acidité bien dosée. Voilà une bouteille qui agrémentera facilement la vie de quiconque en reçoit dans sa coupe.

Restauration : Champagne rosé à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Champagne
• Appellation Champagne 1er Cru
• Vigneron(ne)s : Dominique Lelarge, Dominique Pugeot, Clémence et Valentin Lelarge
• Cépages : 100% pinot noir
• Viticulture : Biologique certifiée Écocert, en conversion biodynamique
• Sols : Marnes calcaires, sables et limons argileux
• Âge des vignes : 73 ans
• Altitude : 100-300m
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Densité : 8 000 kilo/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Pied de cuve
• SO2 : 15 mg/l
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : 2 g/l
• Acidité : 4,1 g/l
• Vendanges : Manuelles, 2012 mi-septembre
• Vinification : Pressurage direct, vinifiés en cuve inox, puis avant la mise, ajout de 7% de vin rouge de pinot noir du même millésime (2012)
• Élevage : 6 mois en cuve, 5 ans en bouteilles sur lies
• Qu'est-ce qu'on mange avec ce vin ? Du comté et de la charcuterie
• Temps de garde : 5 ans
• Taille du domaine : 8,7 ha

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À propos du Domaine Lelarge-Pugeot 

La famille Lelarge-Pugeot travaille en symbiose avec la nature. Certifiés bio et bientôt en biodynamie, ils sont aujourd’hui la 8e génération à s’occuper des parcelles qui sont dans la famille depuis le 19e siècle! Vignerons d'exception aussi attachants que talentueux!

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