
Détails techniques
Pays | France |
Région | Champagne |
Appellation | Champagne 1er Cru |
Vigneron(ne)s | Dominique Lelarge, Dominique Pugeot, Clémence et Valentin Lelarge |
Cépages | 50% pinot meunier, 40% pinot noir et 10% chardonnay |
Viticulture | Biologique certifiée Écocert, en conversion biodynamique |
Sols | Sables silicieux, argiles et limons argileux |
Âge des vignes | 25 ans |
Levures | Indigènes |
SO2 | 30 mg/l |
Volume d’alcool | 12,5% |
Sucre résiduel | Dosage à 28 g/l |
Acidité totale | 4.25g |
Vendanges | Vendanges manuelles |
Vinification | Sans collage, sans enzymes, chaptalisation très rare, souffre réduit au minimum |
Élevage | 3 à 4 ans |
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À propos du Domaine Lelarge-Pugeot
La famille Lelarge-Pugeot travaille en symbiose avec la nature. Certifiés bio et bientôt en biodynamie, ils sont aujourd’hui la 8e génération à s’occuper des parcelles qui sont dans la famille depuis le 19e siècle! Vignerons d'exception aussi attachants que talentueux!