Une bouteille de pétillant naturel rosé de la Slovaquie du domaine Pivnica Brhlovce: Bonka.

Bonka 2019

Vigneron.ne Pivnica Brhlovce
 40.23$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 34.95$, avant tx)

Pétillant naturel rosé de Nitra, Slovaquie

Une bombe de plaisir! Le Bonka est un pétillant naturel festif, frais et digeste. Une belle acidité équilibrée par des bulles fines et festives! Assemblage des cépages pesecká leánka, gruner veltliner, blaufrankisch et chasselas blanc. La refermentation en bouteille est lancée par l'ajout de jus de blaufrankisch. C'est trouble, de légers dépôts peuvent s'y retrouver, ça fait aussi partie du charme de cette bulle unique. Chaque bouteille est peinte à la main. Quantité extra limitée!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
$39.06
Par caisse
par 
 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.06$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 196.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 241.41$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 40.23$
  • Prix resto = 34.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.


Détails techniques

Pays Slovaquie
Région Nitra
Appellation Nitra Wine region
Vigneron(ne)s Pivnica BRHLOVCE
Cépages Pesecká leánka, Gruner Veltliner, Blaüfrankisch, Chasselas Blanc provenant
de la même petite parcelle de 0,4 ha
Viticulture Pas de certification mais travaille en bio depuis deux ans
Sols Tuf (from the Italian tufo) is a settled rock of volcanic origin
Altitude 200 m
Orientation  Sud
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 40 ans
Densité de plantation environ 4000 pi/ha
Rendements  4 T/ha
Levures Indigènes
SO2 25 mg/L
Volume d’alcool 12%
Sucre résiduel 2 g/L
Acidité totale 8 g/L
Vinification Tous les cépages sont vendangés, pressés et vinifiés ensemble. Macération pelliculaire de 24 h dans une cuve ouverte. Le jus est ensuite transféré en cuves inox pour la première fermentation. Au moment de l'embouteillage, du jus de Blaüfrankisch est ajouté au vin pour provoquer la deuxième fermentation.

Toute petite production, 600 bouteilles en 2017.
Chaque bouteille est unique et sont toutes peintes à la main.

--

À propos du Domaine Pivnica Brhlovce

Vigneron et artiste, Ján se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donnent de l'inspiration pour ses vins. Tout est fait de façon artisanale au domaine, où les principaux outils sont le temps et l’intuition.

En savoir plus