Une bouteille de pétillant naturel rosé de la Slovaquie du domaine Pivnica Brhlovce: Bonka.

Bonka 2019

Name: Bonka 2019
Brand: Pivnica Brhlovce
Price: 39.06 CAD
Availability: OutOfStock

Pivnica Brhlovce

40.23$ par bouteille
Caisse de 6
(Resto 34.95$, avant tx)

Pétillant naturel rosé de Nitra, Slovaquie

Une bombe de plaisir! Le Bonka est un pétillant naturel festif, frais et digeste. Une belle acidité équilibrée par des bulles fines et festives! Assemblage des cépages pesecká leánka, gruner veltliner, blaufrankisch et chasselas blanc. La refermentation en bouteille est lancée par l'ajout de jus de blaufrankisch. C'est trouble, de légers dépôts peuvent s'y retrouver, ça fait aussi partie du charme de cette bulle unique. Chaque bouteille est peinte à la main. Quantité extra limitée!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.06$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 196.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 241.41$
Prix par bouteille, tout inclus = 40.23$
Prix resto = 34.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays	Slovaquie
Région	Nitra
Appellation	Nitra Wine region
Vigneron(ne)s	Pivnica BRHLOVCE
Cépages	Pesecká leánka, Gruner Veltliner, Blaüfrankisch, Chasselas Blanc provenant
	de la même petite parcelle de 0,4 ha
Viticulture	Pas de certification mais travaille en bio depuis deux ans
Sols	Tuf (from the Italian tufo) is a settled rock of volcanic origin
Altitude	200 m
Orientation	Sud
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	40 ans
Densité de plantation	environ 4000 pi/ha
Rendements	4 T/ha
Levures	Indigènes
SO2	25 mg/L
Volume d’alcool	12%
Sucre résiduel	2 g/L
Acidité totale	8 g/L
Vinification	Tous les cépages sont vendangés, pressés et vinifiés ensemble. Macération pelliculaire de 24 h dans une cuve ouverte. Le jus est ensuite transféré en cuves inox pour la première fermentation. Au moment de l'embouteillage, du jus de Blaüfrankisch est ajouté au vin pour provoquer la deuxième fermentation.
	Toute petite production, 600 bouteilles en 2017.
	Chaque bouteille est unique et sont toutes peintes à la main.

À propos du Domaine Pivnica Brhlovce

Vigneron et artiste, Ján se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donnent de l'inspiration pour ses vins. Tout est fait de façon artisanale au domaine, où les principaux outils sont le temps et l’intuition.