Bonissima 2020 - Bulles - Domaine Montesissa Emilio - Le vin dans les voiles

Bonissima 2021^Vente

33.32$ par bouteille
(Resto 28.95$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Frizzante orange nature d'Émilie-Romagne, Italie

Avertissement, Bonissima disparaît aussi vite qu'il apparaît. Un frizzante orange, nature et trouble aux bulles éclatantes. L'Émilie-Romagne en bouteille avec des notes florales, de foin, d'agrumes, d'épices douces, une légère astringence et une acidité fraîche, ça réveille les papilles et le goût du voyage. Fait des cépages typiques de la région du nord-est de l'Italie, soit la malvasia et l'ortrugo, ce frizzante est un superbe accord à se faire sur une poêlée de champignons sauvages et lardons, sur un risotto parmiggianno ou à l'apéro sur une planche de charcuteries. Faites vos réserves.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 32.70$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 162.30$
Prix total de la caisse, tout inclus = 199.90$
Prix par bouteille, tout inclus = 33.32$
Prix resto = 28.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays : Italie
Région : Émilie-Romagne
Appellation : Vino frizzante Bianco
Vigneron(ne)s : Elisabetta Montesissa
Cépages : Malvasia di Candia 60%, ortugo 35% et un assemblage de raisins blancs 5%
Viticulture : Naturelle, non-certifiée
Sols : Argilo-sableux d'origine pliocène
Altitude : 280 mètres
Orientation : Sud-Est
Conduite des vignes : Guyot
Âge des vignes : En moyenne 10 ans
Densité de plantation : 3500 pi/ha
Levures : Indigènes
SO2 : 16 mg/l
Volume d’alcool : 11%
Sucre résiduel : 1,45 g/l
Acidité : 5,71 g/l
Vendanges : Au mois de septembre, manuelles en petites caissettes
Vinification : Pressurage immédiat après la vendange. Macération pelliculaire sans contrôle de température pendant au moins 15 jours.
Élevage : Sur lies pendant tout l'hiver, puis mise en bouteille au printemps sans filtration. Fin de fermentation des sucres résiduels en bouteille. Élevage en bouteille pendant plusieurs mois avant la commercialisation

À propos du Domaine Elisabetta Montesissa

Elisabetta est une vigneronne sincèrement gentille, chaleureuse et ses vins sont le reflet pur de l'authenticité de sa démarche. Sa mission première : proposer aux consommateurs des vins sains qui respectent les anciennes traditions de la région, ce qui est devenu rare dans cette ère de standardisation.

Bonissima 2021

Bonissima 2020

Parfait vin d'été

Vin extraordinaire, rachaîchissant, il n’est pas sans me rappeler le In a Hell Mood de Rennersistas, avec son petit côté "vin qui se boit tout seul un après-midi d’été"...