Détails techniques
| Pays | Grèce |
| Région | Macédoine |
| Appellation | IGP Pella |
| Vigneron(ne)s | Thomas, Jason et Meli Ligas |
| Cépages | Roditis |
| Viticulture | Certifié bio et travail en permaculture |
| Sols | Argilo calcaire |
| Altitude | 90 m |
| Orientation | Est-Ouest |
| Conduite des vignes | Guyot |
| Âge des vignes | 30 ans |
| Densité de plantation | 2500 pi/ha |
| Rendements | 30 hl/ha |
| Levures | Indigènes |
| SO2 | <5 mg libre / 7 mg total |
| Volume d’alcool | 13 % |
| Sucre résiduel | 1,5 g/l |
| Vendanges | Manuelles, début septembre. |
| Vinification |
Raisins éraflés, foulés et encuvés en cuves inoxydables 48h. Macération préfermentaire et débourbage 24h. Puis fermentation sur phase liquide en cuve inoxydable.
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| Élevage | Élevage 6 mois sur lies en cuve inoxydable. |
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À propos du Domaine Ligas
La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!