Francesco Guccione

Bianco di Cerasa 2017^Vente

48.39$ par bouteille
(Resto 42.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biodynamique de Sicile, Italie

Nouveauté! Assemblage 50/50 des cépages blancs cataratto et trebbiano par le grand Francesco Guccione en Sicile. Un an d'élevage en cuves inox et deux ans d'affinement en bouteille, un vrai travail d'artisan. Finesse, minéralité et charme exquis. On ouvre sur une robe jaune paille aux reflets dorés. On craque pour les fines notes d'agrumes qui se mêlent à de légers relents fruités pour un aromatique fin et élégant. La bouche est suave sur une acidité bien équilibrée et une minéralité évidente, on salive de plaisir. Plats de la mer et Bianco di Cerasa, la vita e bella! Potentiel de garde de 5 à 10 ans, on en met de côté. Quantité limitée, profitez en!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 47.70$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 235.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 290.34$
Prix par bouteille, tout inclus = 48.39$
Prix resto = 42.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Italie
Région	Sicile
Appellation	Montreale
Vigneron.ne.s	Francesco Guccione
Cépages	Cataratto et trebbiano
Viticulture	Certifié biologique et biodynamique
Sols	Marnes argileuses brunes
Altitude	480 mètres
Orientation	Est et ouest
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	Plantées en 2005
Densité de plantation	4000 pi/ha
Rendements	30 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	6 mg/l libre, 15 mg/l total
Volume d’alcool	12,5%
Sucre résiduel	0,3 g/l
Acidité totale	6,08 g/l
pH du vin	3,55
Vendanges	Généralement mi-septembre, à la main dans des caisses de 20 kg
Vinification	Assemblage de la cuvée C et T.
Élevage	Un an en cuve inox et 2 ans en bouteilles.
Approche écologique	Nous essayons d'implanter au maximum l'utilisation des animaux et de leurs déchets (chevaux, vaches, un cochon et poulets).
Le vin en quelques mots	Bon exemple des vins fantastiques que vous pouvez obtenir en mélangeant des cépages, dans ce cas cataratto et trebbiano.

À propos du Domaine Francesco Guccione

Surnommé « le montagnard de Cerasa », Francesco produit des cuvées d’une rare finesse qui font parties des grands vins siciliens. Il met à l’honneur le terroir très particulier de l’île et travaille dans un immense respect de la nature.

Pour en savoir plus