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Bouteille de Bianco di Cerasa Guccione

Bianco di Cerasa 2017

14983482
Vigneron.ne Francesco Guccione
 48.29$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 42.00$, avant tx)

Vin blanc biodynamique de Sicile, Italie

Nouveauté! Assemblage 50/50 des cépages blancs cataratto et trebbiano par le grand Francesco Guccione en Sicile. Un an d'élevage en cuves inox et deux ans d'affinement en bouteille, un vrai travail d'artisan. Finesse, minéralité et charme exquis. On ouvre sur une robe jaune paille aux reflets dorés. On craque pour les fines notes d'agrumes qui se mêlent à de légers relents fruités pour un aromatique fin et élégant. La bouche est suave sur une acidité bien équilibrée et une minéralité évidente, on salive de plaisir. Plats de la mer et Bianco di Cerasa, la vita e bella! Potentiel de garde de 5 à 10 ans, on en met de côté. Quantité limitée, profitez en! 

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: Non-disponible
Prix réduit
$7.86
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 47.17$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 235.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 289.74$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 48.29$
  • Prix resto = 42.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Italie
Région Sicile
Appellation Montreale
Vigneron.ne.s Francesco Guccione
Cépages Cataratto et trebbiano
Viticulture Certifié biologique et biodynamique
Sols Marnes argileuses brunes
Altitude 480 mètres
Orientation  Est et ouest
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes Plantées en 2005
Densité de plantation 4000 pi/ha
Rendements  30 hl/ha
Levures Indigènes 
SO2 6 mg/l libre, 15 mg/l total
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 0,3 g/l
Acidité totale 6,08 g/l
pH du vin 3,55
Vendanges  Généralement mi-septembre, à la main dans des caisses de 20 kg
Vinification Assemblage de la cuvée C et T.
Élevage Un an en cuve inox et 2 ans en bouteilles.
Approche écologique Nous essayons d'implanter au maximum l'utilisation des animaux et de leurs déchets (chevaux, vaches, un cochon et poulets).
Le vin en quelques mots Bon exemple des vins fantastiques que vous pouvez obtenir en mélangeant des cépages, dans ce cas cataratto et trebbiano.


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À propos du Domaine Francesco Guccione

Surnommé « le montagnard de Cerasa », Francesco produit des cuvées d’une rare finesse qui font parties des grands vins siciliens. Il met à l’honneur le terroir très particulier de l’île et travaille dans un immense respect de la nature.

Pour en savoir plus

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