Bouteille de vin blanc biologique de la Grèce du domaine Ligas: Lamda barrique.

Domaine Ligas

Assyrtiko Barrique 2019^Vente

59.89$ par bouteille
(Resto 52.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce

ALERTE GRAND VIN! Superbe blanc en quantité très limitée, la cuvée Assyrtiko Barrique en a beaucoup à dire. 100% assyrtiko élaboré sans pressurage, la vendange est mise en cuve inox et le début de fermentation se fait sur peaux avant de transférer le jus par gravité en barriques de chêne autrichien de 400 litres. On y vinifie uniquement le jus de goutte. Raffinement! L'élevage se fait ensuite dans ces mêmes barriques sur une période de 10 mois. Amplitude, texture, arômes méditerranéens envoûtants, c'est grandiose, déroutant et à mettre sur sa wish list! On peut cacher en cave pour les plus patients, ça va se bonifier sur les 10 prochaines années. Chapeau au Domaine Ligas!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.14$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 292.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 359.35$
Prix par bouteille, tout inclus = 59.89$
Prix resto = 52.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Grèce
Région	Macédoine
Appellation	IGP Macédoine
Vigneron(ne)s	Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages	Assyrtiko
Viticulture	Certifié bio et travail en permaculture
Sols	Argilo-calcaires
Conduite des vignes	Guyot
Altitude	120 m
Âge des vignes	25 ans
Densité de plantation	2500 pi/ha
Rendements	25 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	<5 mg/l libre, 9 mg/l total
Sucre résiduel	8,3 g/l
Acidité	8,2 g/l
Volume d’alcool	13,5%
Vendanges	Manuelles, fin août.
Vinification	Grappes entières, non-foulées. Cuvaison 1 semaine en cuve inox avec fermentation sur peaux. Coulage et soutirage en barriques de 400 litres pour terminer la fermentation.
Élevage	10 mois en barriques de 400 litres de chêne autrichien.

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!