Consultez les prochains arrivages

Bouteille de vin blanc biologique de la Grèce du domaine Ligas: Lamda barrique.
Assyrtiko Barrique 2019

Assyrtiko Barrique 2019

14972687
Vigneron.ne Domaine Ligas
 59.89$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 52.00$, avant tx)

Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce

ALERTE GRAND VIN! Superbe blanc en quantité très limitée, la cuvée Assyrtiko Barrique en a beaucoup à dire. 100% assyrtiko élaboré sans pressurage, la vendange est mise en cuve inox et le début de fermentation se fait sur peaux avant de transférer le jus par gravité en barriques de chêne autrichien de 400 litres. On y vinifie uniquement le jus de goutte. Raffinement! L'élevage se fait ensuite dans ces mêmes barriques sur une période de 10 mois. Amplitude, texture, arômes méditerranéens envoûtants, c'est grandiose, déroutant et à mettre sur sa wish list! On peut cacher en cave pour les plus patients, ça va se bonifier sur les 10 prochaines années. Chapeau au Domaine Ligas!



Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $9.69
Prix réduit
$9.69
Par caisse
par 

Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 58.14$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 292.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 359.35$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 59.89$
  • Prix resto = 52.00$+tx x6 

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Pays Grèce
Région Macédoine
Appellation IGP Macédoine
Vigneron(ne)s Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages Assyrtiko
Viticulture Certifié bio et travail en permaculture
Sols Argilo-calcaires
Conduite des vignes Guyot
Altitude 120 m
Âge des vignes 25 ans
Densité de plantation 2500 pi/ha
Rendements  25 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 <5 mg/l libre, 9 mg/l total
Sucre résiduel 8,3 g/l
Acidité 8,2 g/l
Volume d’alcool 13,5%
Vendanges  Manuelles, fin août.
Vinification Grappes entières, non-foulées. Cuvaison 1 semaine en cuve inox avec fermentation sur peaux. Coulage et soutirage en barriques de 400 litres pour terminer la fermentation.
Élevage 10 mois en barriques de 400 litres de chêne autrichien.


--

À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!

En savoir plus