ASAP Riesling 2022 ^Vente

Vin blanc naturel de Nitra, Slovaquie 

On dit de ce vin blanc qu'il est presque trop facile à boire, d'où son nom. Il s'ouvre sur des arômes d'herbes fraîches, de fruits à chaire jaune avec une délicate touche fumée, signature des sols volcaniques, et une finale sur la salinité. C'est un blanc aromatique extrêmement séduisant à savourer avec une cuisine exotique. 

Restauration : vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails techniques

• Pays : Slovaquie
• Région : Nitra
• Appellation : Cajkov
• Vigneron(ne)s : United Cellars of Tekov - Pivnica BRHLOVCE & Pivnica ČAJKOV
• Cépages : 100% riesling
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Tuff et rhyolite
• Altitude : 180 m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 19 ans
• Densité de plantation : 6 000 pi/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 35 mg/l total
• Volume d’alcool : 12,5%
• Sucre résiduel : 2 g/l
• Acidité : 6 g/l
• Vendanges : Manuelles pendant les deux premières semaines de septembre, en caissettes de 20kg
• Vinification : Raisins égrappés et foulés, macération de 3 jours. Fermentation spontanée en cuve inox.
• Élevage : Sur les lies pendant 7 mois avec bâtonnage

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À propos du Domaine Pivnica Brhlovce

Vigneron et artiste, Ján se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donnent de l'inspiration pour ses vins. Tout est fait de façon artisanale au domaine, où les principaux outils sont le temps et l’intuition.

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