
Détails techniques
Pays | France |
Région | Provence |
Appellation | Vin de France |
Vigneron(ne)s | Jean Christophe Comor |
Cépages | Clairette rose, clairette blanche et ugni blanc |
Viticulture | Certifié bio |
Sols | Argilo calcaire |
Âge des vignes | 10 ans |
Densité de plantation | 4500 pi/ha |
Rendement | 35 hl/ha |
Levures | Indigènes |
S02 | 25 g/l |
Volume d'alcool | 12,5 % |
Sucre résiduel | 0 |
Vendanges | Manuelles en septembre |
Vinification | Pressurage direct, fermentation en 1/2 muids, fermentation malolactique faite |
Élevage | En cuve d'inox pendant 6 mois |
Le vin en quelques mots |
Nez floral et charmant, bouche tendue à la longueur saline |
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À propos du domaine Les Terres Promises
Jean-Christophe Comor n’est pas du genre à se conformer aux règles établies quand il est question de faire du vin! L’expression du terroir provençal est son cheval de bataille et ses vins ne manquent pas de personnalité!
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