Détails techniques
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Appellation |
Vin de Franc |
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Vigneron(ne)s |
Avec Yohann Moreno |
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Cépages |
42 % Carignan, 20 % Grenache et 10 % Mourvèdre |
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Viticulture |
En conversion biologique / Viticulture naturelle non-certifiée |
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Sols |
Argilo Calcaire |
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Altitude |
150 m |
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Orientation |
Multiple |
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Âge des vignes |
Moyenne de 40 ans |
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Rendements |
30 hl/ha |
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Levures |
Indigènes |
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SO2 |
20 mg/L |
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Volume d’alcool |
13 % |
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Vinification |
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Élevage |
9 mois, en cuve. |
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À propos du domaine
Les Sommeliers fous c’est la rencontre de Basile et Yoan, deux passionnés de vins qui partent ensemble à la découverte de vignerons emblématiques à travers l’Europe. Tout commence avec une première cuvée, un assemblage de chez Stéphane Gros pour un restaurant. L’expérience leur plaît énormément et ils décident alors de fonder « le vin des potes ». Le concept : promouvoir le vin issu d’une viticulture durable en sélectionnant des jus de qualité chez des vignerons d’exception.
Pour Yohann Moreno, c'est un retour aux sources pour ce jeune vigneron qui reprend le flambeau avec quelques vignes de son oncle et autres lots de parcelles en fermage. Maxime Magnon, vigneron dans le Languedoc, saura lui transmettre les outils nécessaires afin de réaliser des vins le plus naturellement possible. C’est au cœur de Villeneuve-les-Corbières, au sud de cette AOP, qu’il mène les rangs et vinifie les 5 hectares. Les routes du Vin des Potes et de Yohann se croisent au Bim Festival, s’ensuit une visite dans les vignes et une dégustation sur cuve. Le fruit bat son plein, l’ivresse monte et le premier Apache de grappes entières se met en route aux couleurs de l’été indien 2016.