Vin blanc naturel de Tchéquie
Vin blanc vivifiant d'une impressionnante longueur, on a vite envie de replonger dans notre coupe. Frais avec de légers arômes de fruits blancs et des relents d'herbes aromatiques sur une finale minérale qui ne finit plus de finir, c'est du joli! Soirée sushis, grilled cheese décadent, ceviche de poisson blanc, mangue et tomate, laissez-vous aller.
Restauration : vin blanc à proposer au verre, idéal pour la terrasse.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 35.76$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 138.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 179.12$
- Prix par bouteille, tout inclus = 29.85$
- Prix resto = 25.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Tchéquie
- Région : Moravie
- Appellation : VOC Modré Hory
- Vigneron(ne)s : Jakub Zborovský
- Cépages : 100% grüner veltliner
- Viticulture : Naturelle
- Sols : Bruns
- Altitude : 260 m
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 22 ans
- Densité de plantation : 4 200 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- SO2 : 52 mg/l total
- Sucre résiduel : 0,8 g/l
- Levures : Indigènes
- Volume d’alcool : 12%
- Vendanges : Automne
- Vinification : Éraflage, les baies broyées sont macérées une journée en cuve inox, pressées et fermentées et élevées en cuves inox. La stabilisation du vin s'effectue principalement par mélange de sédiments lisses.
- Élevage : 6 mois en cuves d'inox
- Potentiel de garde : 5 ans
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À propos du domaine Syfany
Le Domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! Les vins de base sont tous élaborés et élevés en cuves inox et toute une série de vins d'assemblage ou parcellaires sont élevés en fûts d'acacia. Selon le vigneron, l'acacia est le bois le plus neutre pour l'affinement des vins et respecte la typicité des cépages sans y ajouter d'arômes typiquement associés à l'élevage en fûts. Avec Syfany, on a droit à des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.
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