Doble Plaer rouge 2021 ^Vente

Vin rouge nature du Penedès, Espagne

Glouglou vous dites? Voilà un vin rouge léger et de belle soif d'une séduisante et lumineuse teinte rouge clair, quasi limpide. On ouvre sur des arômes de fruits rouges bien frais rappelant la grenade et la cerise avec des relents d'herbe fraîche et de poivre blanc. C'est fluide à souhait et, légèrement rafraîchi, on en boirait des litres! Parfait rouge à boire avec un poisson, une salade croquante parsemée de grenade ou simplement pour profiter du bonheur présent. On n'est pas bien, là?

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Détails techniques

• Pays : Espagne
• Région : Penedès
• Appellation : N/A (Région viticole du Penedès, Province de Barcelone)
• Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
• Cépages : 50% monastrell, 25% malvasia de Sitges et 25% parellada
• Viticulture : Certifiée écologique. Biodiversité, préservation des sols, couverts végétaux
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 230 m
• Conduite des vignes : Gobelet
  
• Âge des vignes : 25 ans
• Densité de plantation : 2500 pi/ha
• Rendements : 30 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : Aucun ajout
• Volume d’alcool : 11,5%
• Sucre résiduel : Aucun
• Acidité : 4 g/l
• Vendanges : Manuelles au mois d'août
• Vinification : Assemblage du Doble Plaer blanc (50%) avec un vin de monastrell (50%). Élevage en barrique de châtaignier de 500 litres pendant environ 6 mois. Aucun sulfite ajouté, aucune filtration ni stabilisants.
• Élevage : Barrique de châtaignier de 500 litres pendant environ 6 mois

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À propos du Domaine Vinyes Singulars

Ignasi Segui reprend le domaine familial en 2012, dans le Penedès, et se concentre dès lors sur le maintien des sols et le respect de l'environnement. Vinifiés de façon entièrement naturelle, ses vins sont tendus et vibrants à souhait!

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