MAGNUM Toscana Rosato 2023 ^Vente

Vin rosé biologique de Toscane, Italie 

Coup de coeur généralisé! Rosé de gastronomie et de soif, un vrai plaisir suave et fort sexy à la teinte unique. Sec, frais, à la bouche gourmande et longue, on craque pour ses arômes de framboises fraîches avec un léger relent d'herbes aromatiques et sa grande fraîcheur. Oubliez le rosé de piscine... Quoique, ça se boit très bien en été sur le bord de l'eau également.  À savourer avec des tapas quand l'été indien se prolonge ou quand l'amour cogne à la porte. La Toscane avec Ottomani, c'est un gros OUI!!!

Restauration : Magnum de vin rosé à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails techniques

• Pays : Italie
• Région : Toscane
• Appellation : IGT Toscana Rosato
• Vigneron(ne)s : Ottomani
• Cépages : 80 % sangiovese et 20 % canaiolo
• Viticulture : Certifiée biologique
• Altitude : 200 m
• Sols : Argilo-calcaires
• Orientation : Variées
• Conduite des vignes : Guyot et cordon
• Âge des vignes : 20 à 60 ans
• Densité de plantation : 4 500 pi/ha
• Rendements : 35 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 11 mg/l libre et 30 mg/l total
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : <1 g/l
• Acidité : 6,1 g/l
• Vendanges : Manuelles en septembre
• Vinification : En cuve inox. Macération de 2 à 6 heures suivie d'une fermentation naturelle de 25 à 30 jours à température contrôlée.
• Élevage : 6 mois en cuve inox

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À propos du Domaine Ottomani

Ottomani signifie « huit mains » en italien. Huit mains appartenant à quatre amis ayant décidé de se lancer dans cette aventure ensemble. Aussi charmants que talentueux, ils nous livrent l’essence même du terroir de chianti à travers leurs différentes cuvées.

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