Lever les voiles - Blanc - Olivier Cohen - Le vin dans les voiles

Lever les voiles 2022^Vente

No d'article : 15275736

41.33$ par bouteille
(Resto 35.95$, avant tx)
Caisse de 6

< class="wishlist-text">

Description

Vin blanc nature du Languedoc, France

Olivier Cohen aime les collaborations. Ce bijou est le résultat d'un partage entre lui, le Domaine Mada, ainsi qu'avec Julie Brosselin et Ivo Ferreira. Cépages noirs et blancs, tous en presse directe pour un vin blanc au nez grillé révélant une bouche vive et minérale. Bonjour le tartare de poisson citronné, les accras de morue et le carpaccio de pieuvre. Jolie potentiel de garde de 8 à 10 ans pour ce blanc de noir.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.97$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 205.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 248.00$
Prix par bouteille, tout inclus = 41.33$
Prix resto = 35.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Vin de France
Vigneron(ne)s : Olivier Cohen, Pauline et Edouard Adam
Cépages : 100% grenache blanc
Viticulture : Naturelle
Sols : Argilo-calcaires
Altitude : 350 m
Orientation : Nord
Conduite des vignes : Cordon de Royat
Âge des vignes : 30 ans
Densité de plantation : 4 500 pi/ha
Rendements : 30 hl/ha
Levures : Indigènes
SO2 : Aucun ajout de sulfites
Volume d’alcool : 13%
Sucre résiduel : Aucun
Vendanges : Début septembre
Vinification : Pressurage direct des trois cépages
Élevage : Foudre 30 hl
Le vin en quelques mots : Grillé et toasté au nez, bouche minérale et vive!
Potentiel de garde : 10 ans

À propos d'Olivier Cohen

C'est en travaillant dans un réputé bar à vin de Nice qu’Olivier a eu la piqûre pour les vins naturels. Il décide alors de se lancer et de créer son domaine dans les Terrasses du Larzac où il produit des vins à son image; francs, vifs et joyeux!