On ne peut plus rien dire 2019 ^Vente

Vin rouge nature de la Loire

Coup de foudre entre le pinot noir et le gamay qui se marie dans ce rouge qui balance entre fruits mûrs, fraîcheur, profondeur et plaisir. Flacon à ouvrir et à savourer légèrement frais autour de discussions animées entre amis. Polpettes gourmandes, poulet rôti et ses légumes racines grillés ou joues de porc braisées.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Loire
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Mathieu Coste
• Cépages : 50% pinot noir et 50% gamay
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Calcaires, sédimentaire kimméridgien
• Levures : Indigènes
• S02 : 4 mg/l
• Volume d'alcool : 14,8%
• Sucre résiduel : 0,3 g/l
• Vinification : Grappes entières en cuve inox
  
• Élevage : 3 ans en cuve inox
• Le vin en quelques mots : C'est mûr, profond, et ondulant, la fraîcheur du terroir est là aussi pour contre balancer matière et apaiser les esprits

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À propos de Vins & Volailles

Vins & Volailles, c’est une bande d’explorateur·trices aussi affamé·es qu’assoiffé·es, avec un pied dans la cave et l’autre dans la cuisine. Situés à Paris, ils sont grossistes en vins «pur jus» et en volailles paysannes. Ils sont dans la distribution de petites pépites liquides et comestibles auprès d’une clientèle professionnelle depuis 2014. Fleur, Alvin et Louise sont derrière ce superbe catalogue de vins vivants et libres.

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