L'Apesanteur rosé 2020

Vin mousseux rosé brut nature biologique de Provence, France

Qu'est-ce qu'on célèbre? Toutes les raisons sont bonnes pour célébrer avec L'Apesanteur! Délicieuses bulles rosées de Provence élaborées de méthode traditionnelle, sa touche magique vient du fait que la refermentation en bouteille est lancée avec le moût des raisins du domaine. Que du jus de raisin fermenté sous la main expérimentée de Jean-Christophe Comor. Élevage 18 mois sur lattes, brut nature donc bien sec, il n'y a pas de sucrosité ici. L'assemblage des cépage grenache, carignan et cinsault se révèle avec une jolie teinte rose saumonée. La bulle est expressive et persistante offrant un nez sur des notes de fraises, de miel et de paille. Un vin mousseux qui flirt entre classique et funky, on adore. Avertissement: le bonheur provençal créé une dépendance! Alors, qu'est-ce qu'on célèbre?

À mettre au verre.