Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche
Au sommet de la hiérarchie familiale imaginée par Gut Oggau, Mechthild incarne la sagesse, la profondeur et la mémoire des origines. Issu de très vieilles vignes de Grüner Veltliner cultivées en biodynamie sur des terroirs calcaires, ce vin rare et emblématique est vinifié avec un soin quasi mystique : pressurage direct au pied dans un vieux pressoir à vis, fermentation spontanée en fûts anciens, puis élevage long sans soufre ajouté.
Le millésime 2022 offre un équilibre magistral entre énergie minérale et noblesse aromatique. Le nez s'ouvre avec grâce sur des notes de fleurs séchées, de miel brut, de cire d’abeille et de pierre chaude. La bouche, ample et précise, déploie des couches de texture, une salinité saisissante et une tension vibrante qui prolonge la finale à l’infini.
Mechthild n’est pas un vin : c’est une voix. Une présence. Une œuvre. Une pièce maîtresse dans toute collection sérieuse de grands vins vivants.
Un vin de garde majestueux, taillé pour traverser les décennies avec grâce.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 84.09$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 555.75$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 652.43$
- Prix par bouteille, tout inclus = 217.48$
- Prix resto = 189.00$+tx x3
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Autriche
- Région : Burgenland
- Appellation : Burgenland
- Vigneron(ne)s : Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
- Cépages : Vignes complantées
- Viticulture : Biodynamique certifiée Demeter
- Sols : Calcaires et schistes
- Altitude : 250 m
- Conduite des vignes : Guyot principalement
- Âge des vignes : 70 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 15 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 9 mg/l total
- Volume d’alcool : 12%
- Sucre résiduel : 0,7 g/l
- Acidité : 5,4 g/l
- Vendanges : Manuelles, entre mi-août et fin septembre
- Vinification : Une partie des raisins est pressée directement et l'autre partie est macérée.
- Élevage : Fermenté et vieilli pendant 24 mois en vieux fûts de 225 litres
- Approche écologique : Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!
- Potentiel de garde 25 ans
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À propos du Domaine Gut Oggau
Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!
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