Kydonitsa barrique 2021 ^Vente

Vin blanc biologique de Macédoine, Grèce

Grand vin blanc de macération du prodigieux Domaine Ligas en Grèce. Il faut être rapide et chanceux pour mettre la main sur ce vin de grande rareté. Finesse, élégance, amplitude, fruits mûrs et minéralité. Un nez exotique sur le litchi avec des notes de fruits jaunes et de fleurs banches. Texturé, minéral, long et suave, un canon à mettre en cave. On conseille de passer le vin en carafe et de le servir frais pour en savourer toute sa complexité.

Détails du coût

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 61.68$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 309.00$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 379.92$
• Prix par bouteille, tout inclus = 63.32$
• Prix resto = 54.95$+tx x6 

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

• Appellation : IGP Macedoine
• Vigneron(ne)s : Thomas et Meli Ligas
• Cépages 100% kydonitsa
• Viticulture : Certifiée bio et travaille en permaculture
• Sols : Argilo-calcaires
• Altitude : 90 m
• Orientation : Nord-sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 25 ans
• Densité de plantation : 2 500 pi/ha
• Rendements : 18 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : <5 mg/l libre, 8 mg/l total
• Volume d’alcool : 13 %
• Sucre résiduel : 2 g/l
• Acidité : 5 g/l
• Vendanges : Manuelles à la mi-septembre
• Vinification : Raisins égrappés et non-foulés. Macération préfermentaire sur peaux pendant 1 semaine, puis coulage du jus dans des barriques de 400 litres pour la fin de fermentation.
• Élevage : 6 mois sur lies

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À propos du Domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!

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