Icarus 2021 ^Vente

Vin blanc nature de la Moselle, Allemagne

Le vigneron en parle comme du meilleur riesling qu'il n'a jamais fait. Frais, énergique et à la fois vif et texturé : on se régale, littéralement. Superbe bouteille pour les plaisirs de la table, Bien qu'on dise qu'Icare s'est trop approché du soleil, cette cuvée elle n'a pas fini de faire planer.

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Détails techniques

• Pays : Allemagne
• Région : Mosel
• Appellation : Landwein der Mosel
• Vigneron(ne)s : Jan-Philipp Bleeke
• Cépages : 100% riesling
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Schistes
• Âge des vignes : 50 ans
• Densité de plantation : 2 400 pi/ha
• Levures : Indigènes
  
• S02 : 29 mg/l
• Volume d'alcool : 13 %
• Sucre résiduel : 1 g/l
• Acidité : 6 g/l
• Vendanges : Manuelles en octobre
• Vinification : Macération des baies pendant 24h
• Élevage : Tonneaux de 500 litres pendant 12 mois
• Le vin en quelques mots : "This wine is where you would wonder if he flew too close to the sun or if he hovered at the perfect altitude."

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À propos de Jan-Philipp Bleeke

Jan-Philipp Bleeke est un jeune et talentueux vigneron allemand qui signe ses premiers millésimes. Il produit en Moselle des vins naturels fringants, vivants et à de faibles taux d’alcool. Un pur délice!

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