Chkhaveri rosé 2019 ^Vente

Vin rosé biodynamique de Géorgie

100% CHKHAVERI! Merci au domaine Gotsa de nous faire découvrir la Géorgie à travers ses vins naturels. Cette cuvée en rouge est vinifiée et élevée en amphore (kvevri) enterrée sous terre sur une période de 16 mois. Le cépage chkhaveri se révèle ici en un vin léger et fluide sur des notes de fruits et des accents terreux. On débouche, légèrement rafraîchi, sur des fromages légers, une cuisine végétarienne et des plats épicés.

👉🏼Veuillez noter que les frais de service sont plus élevés sur les vins en provenance de la Géorgie, puisque le transport est assumé par l'agence plutôt que par la SAQ.

⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

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Détails techniques

• Pays : Géorgie
• Appellation : Kartli, Asureti
• Vigneron(ne)s : Beka Gotsadze
• Cépages : 100% chkhaveri
• Viticulture : Certification biologique, en conversion biodynamique
• Sols : Terreau argileux
• Altitude : 550 m
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 10 ans
• Densité de plantation : 7 300 pi/ha
• Rendements : 50-54 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : < 40mg/l total
• Volume d’alcool : 13,8 %
• Sucre résiduel : 2,75 g/l
• Acidité : 4,7 g/l
• Vendanges : Manuelles, en octobre
• Vinification : Pas de macération sur les peaux
• Élevage : 16 mois en Kvevri
• Production annuelle : 2 000 bouteilles
• Le vin en quelques mots : Vin typiquement géorgien élaboré selon la technique ancestrale unique. Vin rouge aromatique et fruité.

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À propos du domaine Gotsa Wines

Le domaine Gotsa se trouve à 1 300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes). 

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