Rkatsiteli-Mtsvane-Khikhvi 2019 ^Vente

Vin ambré biodynamique de Géorgie

RARE VIN ORANGE DE LA GÉORGIE! Woah, l'assemblage de cépages indigènes payant au scrabble nous en met plein la bouche! Macération sur peaux en amphore pendant 6 mois des cépages blancs rkatsiteli, mtsvane et khikhvi. Élevage, toujours en amphore, sur une période de 16 mois, voilà une bouteille qui offre une forte expérience aromatique. La robe est d'une jolie teinte ambrée et le nez s'ouvre sur des notes d'abricots séchés, de melon et d'épices orientales. La bouche est dense, pleine et structurée, fidèle au style des vins de macération géorgiens. Potentiel de garde de 5 à 8 ans.

 ⏳⏳⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

👉🏼Veuillez noter que les frais de service sont plus élevés sur les vins en provenance de la Géorgie, puisque le transport est assumé par l'agence plutôt que par la SAQ.

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Détails techniques

• Appellation : Kartli, Asureti
• Vigneron(ne)s : Beka Gotsadze
• Cépages 70% rkatsiteli, 25% mtsvane et 25% khikhvi
• Viticulture : Certification biologique, en conversion biodynamique
• Sols : Terreau argileux
• Altitude : 550 m
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 10 ans
• Densité de plantation : 7 300 pi/ha
• Rendements : 50-54 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : < 40mg/l total
• Volume d’alcool : 13,5 %
• Sucre résiduel : 1,95 g/l
• Acidité : 5,8 g/l
• Vendanges : Manuelles en octobre
• Vinification : Macération en kvevri pendant 7 mois sur les peaux et rafles
• Élevage : 16 mois en kvevri
• Production annuelle : 3 600 bouteilles
• Le vin en quelques mots : Vin typiquement géorgien, selon la technique ancienne unique

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À propos de Gotsa Wines

Le domaine Gotsa se trouve à 1300 m d'altitude, dans les montagnes de Kiketi, en Géorgie. Beka y produit, en agriculture biodynamique et de façon naturelle, des vins traditionnels en kvevri (amphores géorgiennes). 

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