Vin blanc biodynamique d'Alsace, France
Vin d'exception produit en quantité limitée! Adeptes de la cuvée Pino de chez Geschickt, voici un assemblage des millésimes 2015 à 2019, élevés en foudre en mode solera. Voici le premier tirage de cette nouvelle cuvée du réputé domaine alsacien. On y retrouve les pinot gris, pinot auxerrois, pinot blanc et pinot noir du domaine. L'étiquette, inspiré du jeu cadavre exquis, est élaboré par trois artistes sous la formule du jeu. Une estampe de l'étiquette a été glissée dans chaque carton, imprimée en sérigraphie. Cuvée à collectionner, seulement 36 bouteilles disponibles au Québec.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 70.06$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 402.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 482.55$
- Prix par bouteille, tout inclus = 80.43$
- Prix resto = 69.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Alsace
- Appellation : AOP Alsace
- Vigneron(ne)s : Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle
- Cépages : Pinot gris, pinot auxerrois, pinot blanc et pinot noir
- Viticulture : Certifications biologique AB et biodynamique Demeter
- Sols : Granites et calcaires
- Altitude : Diverses
- Orientation : Diverses
- Conduite des vignes : Guyot
- Âge des vignes : 50 ans
- Densité de plantation : 5 000 pi/ha
- Rendements : 35 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 10 mg/l
- Volume d’alcool : 14%
- Sucre résiduel : 1,4 g/l
- Acidité totale : 6,6 g/l
- pH : 3,37
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : C'est un assemblage de millésimes d'une partie de notre cuvée « PINO ». Les raisins pinots (gris, auxerrois, blanc, noir) sont ramassés et pressés ensemble, dans un pressoir pneumatique. Après débourbage, la fermentation est spontanée en cuve inox. Lorsque la place est laissée dans les foudres en chêne (suite à notre mise en bouteille automnale annuelle), le vin est entonné pour son élevage. Une partie de ce PINO complète le foudre de la cuvée perpétuelle (cadavre exquis).
- Élevage : Cette cuvée est constituée de la moitié du foudre contenant les millésimes 15-16-17-18.
- Approche écologique : Agro-foresterie
- Le vin en quelques mots : Cuvée issue d'une solera (réserve perpétuelle) de nos pinots dans un vieux foudre de 26 hl. Chaque année, une partie du vin était retirée du tonneau pour accueillir le millésime suivant. Ce premier tirage mis en bouteilles fin 2019 renferme les vins issus des millésimes 2015, 2016, 2017 et 2018. La place laissée par cette cuvée de 1300 bouteilles accueillera le millésime 2019! Un « cadavre exquis » est un jeu graphique ou d'écriture collectif inventé par les surréalistes (Jacques Prévert, Guy Tanguy..). Le jeu consiste à faire composer une phrase ou un dessin, par plusieurs personnes sans qu'aucune d'elle puisse tenir compte de la collaboration précédente. La première phrase qui résultat et qui donna son nom à ce jeu fut : « Le cadavre – exquis – boira – le vin - nouveau ». Notre ami Stom500 (auteur des étiquettes Obi Wine et Phénix) a fait appel à trois autres artistes alsaciens pour dessiner ensemble cette étiquette suivant les règles du jeu du « cadavre exquis ». Nous avons glissé une estampe de l'étiquette dans chaque carton, imprimée en sérigraphie.
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À propos du domaine Geschickt
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d’émotions!
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