Cherry on Tuff 2023 ^Vente

Vin rosé foncé naturel de Nitra, Slovaquie 

Délicieuse nouveauté que ce rouge léger ou rosé foncé luxuriant et ludique! On craque pour son aromatique explosif donnant des parfums de pamplemousse et de petits fruits des bois avec un profil acidulé propre aux sols volcaniques d'où proviennent les raisins. Vin d'une grande fraîcheur, difficile de ne pas craquer et de succomber à un deuxième verre. Généreux et fruité, c'est un rosé de toutes occasions.

Restauration : vin à proposer au verre et en menu dégustation.

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Détails techniques

• Pays : Slovaquie
• Région : Nitra
• Appellation : Brhlovce
• Vigneron(ne)s : United Cellars of Tekov - Pivnica BRHLOVCE & Pivnica ČAJKOV
• Cépages : 100% blaufränkisch
• Viticulture : Naturelle
• Sols : Tuff et rhyolite
• Altitude : 180 m
• Orientation : Sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 19 ans
• Densité de plantation : 6 000 pi/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 35 mg/l total
• Volume d’alcool : 12%
• Sucre résiduel : 3 g/l
• Acidité : 5,2 g/l
• Vendanges : Manuelles en caissettes de 20kg, début septembre 2022.
• Vinification : Raisins égrappés, foulés et macérés pendant 3 jours sur peaux. Fermentation spontanée en cuve inox.
• Élevage : Sur les lies jusqu'au mois de janvier. Soutiré et vieilli en fûts jusqu'à embouteillage au mois de mai 2024.

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À propos du Domaine Pivnica Brhlovce

Vigneron et artiste, Ján se passionne aussi pour les astres et les forces de l’espace qui lui donnent de l'inspiration pour ses vins. Tout est fait de façon artisanale au domaine, où les principaux outils sont le temps et l’intuition.

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