Vin rouge nature du Languedoc, France
Rouge parcellaire issu des plus vieilles vignes du domaine. Un canon gorgé de fruits rouges éclatants, relevé d’une pointe de poivre blanc, qui réussit l’alliance parfaite entre fraîcheur désaltérante et complexité aromatique. Un flacon élégant à servir légèrement rafraîchi. On craque pour sa gourmandise, sa longueur et son léger grain de tanins qui croque agréablement le creux des joues.
Accords mets-vins
Ramen flanc de porc, dinde à la clémentine et romarin, tagliatelles aux champignons.
Suggestion pour la restauration
Vin rouge à proposer au verre et en menu dégustation.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 40.86$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 202.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 249.48$
- Prix par bouteille, tout inclus = 41.58$
- Prix par bouteille = 35.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Languedoc, Argilliers
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Olivier Cohen
- Superficie du domaine : 7 ha
- Cépage : Cinsault
- Viticulture : Nature
- Âge des vignes : 45 ans
- Taille des vignes : Cordon de royat
- Densité de plantation : 4 500 pi/ha
- Rendements : 30 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun ajout
- Volume d’alcool : 10,5 %
- Vendanges : Fin septembre
- Vinification : Macération en grappe entière 6 jours
- Élevage : En foudre de 30 hl
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À propos d'Olivier Cohen
Olivier Cohen, vigneron coqueluche des bars à vin, incarne une nouvelle génération libre et créative. Depuis les Terrasses du Larzac, il signe des vins frais, croquants et vibrants. Formé auprès des grands noms, il assemble, ose et surprend avec des cuvées fringantes, pleines d'énergie et de plaisir.
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