Mechthild 2020 ^Vente

Vin blanc biodynamique du Burgenland, Autriche

Nouveauté! Grand vin blanc signé Gut Oggau! Ce trésor de vin blanc nous parvient au nombre de 24 bouteilles total pour le Québec. Cet assemblage de cépages blancs mono parcellaire est en partie pressée directement et en partie macérée sur les peaux. S'ensuit un élevage de 24 mois en fûts de plusieurs vins. Les vignes d'une soixantaine d'année et bien empreintes du terroir donnent au vin une trame minérale bien marquée avec des saveurs d'agrumes et de poivre blanc. Un flacon divin de grande maturité à mettre au cellier pour une vingtaine d'années et à sortir lors des grandes occasions.

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Détails du coût 

• À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 3 = 90.51$+tx
• À payer en succursale lors de la cueillette = 517.50$
• Prix total de la caisse, tout inclus = 621.56$
• Prix par bouteille, tout inclus = 207.19$
• Prix resto = 180.00$+tx x3

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	Autriche
Région	Burgenland
Appellation	Burgenland
Vigneron(ne)s	Stephanie and Eduard Tscheppe-Eselböck
Cépages	Vignes complantées
Viticulture	Biodynamique certifié Demeter
Sols	Calcaires
Altitude	250m
Conduite des vignes	Principalement guyot
Âge des vignes	70 ans
Densité de plantation	2000 pi/ha
Rendements	15 hl/ha
Levures	Indigènes
SO2	9 mg/l total
Volume d’alcool	12%
Sucre résiduel	0,7 g/l
Acidité totale	5,4 g/l
Vendanges	Manuelles, entre mi-août et fin septembre
Vinification	Une partie des raisins est pressée directement et l'autre partie est macérée
Élevage	Fermenté et vieilli pendant 24 mois en vieux fûts de 225L.
Approche écologique	Biodiversité, travail du sol en partie avec des chevaux, énergie solaire, biodynamie, compost, extraits d'herbes, culture de couverture, ruches... pour n'en nommer que quelques-uns!
Potentiel de garde	25 ans

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À propos du domaine Gut Oggau

Stephanie et Eduard signent depuis 2007 des vins en biodynamie d’une rare finesse et qui, à leur image, sont remplis d’une énergie vibrante et contagieuse. Chaque vin possède sa propre personnalité, c’est pourquoi ils sont présentés comme des personnes faisant partie d’une grande famille!

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