Vino Naranja 2022 ^Vente

Vin orange de la Vallée Bio Bio, Chili

Voici un exemple de beauté naturelle. Vino Naranja est un vin orange à la fois complexe et plein de fraîcheur. Arômes de pêche, d'orange confite et d'abricot sur une trame juteuse et bien minérale. La bouteille idéale pour les plats épicés, les plateaux de fromages ou les apéros gourmands. Idéal aussi aux brunchs entre amis.

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Détails techniques

• Pays : Chili
• Région : Bio Bio
• Appellation : D.o Secano interior de yumbel
• Vigneron(ne)s : Manuel Moranga
• Cépages : 100% moscatel de Alejandria
• Viticulture : Nature
• Sols : Volcaniques
• Altitude : 90 m
• Conduite des vignes : Cordon de Royat
• Âge des vignes : 1776
• Densité de plantation : 4 000 pi/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : < 1 mg/l total
• Volume d’alcool : 14 %
• Sucre résiduel : 5 g/l
• Acidité totale : 2,89 g/l
• Vendanges : Manuelles en avril
• Vinification : Fermentation spontanée du moscatel de Alejandria avec environ 30% de botrytis, 2 mois de macération sur les peaux, sans bâtonnage. Ensuite on met le vin en cuve puis on le met en bouteille. Sans sulfites, sans filtration, sans bois, 100% naturel.
• Élevage : En bouteilles
• Potentiel de garde : 20 ans

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À propos du Domaine Cacique Maravilla

Manuel Moraga et sa famille vivent juste à l'extérieur de Yumbel dans la vallée de la rivière Bio Bio au Chili. Ils sont la septième génération à s'occuper de l’exploitation de 80 hectares dont 16 sont couvertes de vignes. Le vignoble Cacique Maravilla est le 33e vignoble enregistré de l'histoire du Chili, ce qui en dit long sur l'âge impressionnant des vignes dont les plus anciennes ont plus de 250 ans. Oui, des vignes qui n'ont jamais connu le phylloxéra!

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