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Les coups de coeur
Au début du mois de juin, l'équipe de VDLV a enfin réussi à se réunir dans un parc pour une vraie belle rencontre d'équipe, sans écran. Le bonheur de se retrouver et de déguster de nouveaux vins ensemble afin de découvrir de nouveaux vignerons et de nouvelles cuvées pour vous proposer encore plus de vins nature à faire saliver.
Nous pouvons vous le confirmer, nous sommes très motivés à poursuivre cet incroyable voyage que nous avons entamé avec vous, nos fidèles et chers clients. Vous êtes toujours aussi curieux et intéressés par ce qui se fait de nouveau dans le monde du vin naturel et nous sommes chanceux de vous avoir. Nous avons trop hâte de vous retrouver lors d'évènements, salons de dégustations, ateliers, soupers et soirée festives. Déjà, nos ateliers extérieurs ont repris et ça nous fait le plus grand bien de vous retrouver en chair et en os et de partager la même bouteille de vin!
Lors de notre récente rencontre d'équipe, nous avons pris le temps de passer en revue les vins en stock et les prochains arrivages. En se faisant, nous devions chacun identifier, parmi les vins disponibles, une cuvée qui nous fait craquer et expliquer brièvement pourquoi. En fait, c'est un jeu qu'on adore faire, question de se prononcer et de toujours apprendre à connaître les goûts des autres. Ça crée des discussions animées et on échange sur les vins qu'on connaît à fond, afin de toujours être mieux outillé et avoir l'opinion des autres.
Cette semaine, on vous partage donc les choix coups de coeur de l'équipe! Voyez avec quel membre VDLV vous avez plus d'affinités et laissez-vous inspirer par cette jolie sélection.
Santé!
LES VINS COUPS DE COEUR DE L'ÉQUIPE
LE CHOIX DE JULIE AUDETTE
BIANCO DI CERASA 2017
« Les vins de Francesco Guccione, mmmmmm, j'adore absolument tout. Pour moi, c'est le summum des vins d'émotions, de profondeur et de suavité. Je sais, j'utilise souvent ce mot, mais c'est vraiment comme ça que perçois ces vins qui me font vibrer. Ce sont des vins de plein de dimensions. Arômes d'agrumes, feeling de vacances au soleil, minéralité qui rappelle la mer et longueur en bouche, c'est ça le Bianco di Cerasa par Francesco! »
LE CHOIX DE VALÉRIANE PARÉ
LES MEUNIERS DE CLÉMENCE, CHAMPAGNE 1ER CRU
« Parce que toutes les occasions sont bonnes pour boire du Champagne et surtout ceux de Lelarge-Pugeot! Et je l'avoue, tout comme Clémence, j'ai un faible pour le pinot meunier. Un Champagne bien vineux, qui charme par sa finesse et la complexité de ses arômes. Santé!
LE CHOIX DE MAUDE GENDRON
BONNES BLANCHES 2018
« Coup de coeur absolu et total pour cette cuvée haut de gamme 100% chenin blanc des frères Mosse. D'une complexité désarmante qui en fait un excellent vin de gastronomie équilibré par son côté vif et minéral. Si vous résistez à la tentation de toutes les boire maintenant, ces bouteilles pourront se conserver et se bonifier durant les 20 prochaines années. Laissez-vous séduire par ce vin naturel de la Loire et donnez m'en des nouvelles! »
LE CHOIX DE CATHERINE ARSENAULT
LA PASSÉE DU MERLE 2018
« Je craque pour ce Beaujo de Julien Merle, légèrement tannique aux arômes fruités et rustiques puisqu'aussi sérieux que de soif! Il plaît à tous les palais lors des BBQ entre amis et famille. Beau vin rouge qui accompagne parfaitement les grillades du beau-père tout comme l'étagé de tofu et légumes grillés aux herbes du jardin de l'amie végétarienne, c'est-à-dire, moi! :) »
LE CHOIX DE MELISSA DROT
BUCÉPHALE 2018
« Mon vigneron préféré!!! Le Domaine Ligas! Vin rouge de xinomavro comparable à un nebbiolo. Vous connaissez? Belle acidité, sublimes arômes de framboises, de fleurs et d'épices avec des tanins tout en dentelle. Un vin puissant et en finesse à la fois. À boire encore et encore! »
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LE CHOIX DE DAVID BUYLE
RACINE 2017
« Un retour, pour moi, à un vin plus corsé et capable d'en prendre. Abreuvé aux vins de soif et glou glou dernièrement, cette cuvée me rappelle que les vins étoffés et en puissance, ça replace! Aromatique à souhait (fruits noirs, cuir, notes balsamiques et florales) la bouche est dense et bien balancée entre tanins, texture et acidité. Woah, la gourmandise! Ce n'est pas le bois qui masque tout ni les tanins qui arrachent. Un superbe canon du domaine Jonc blanc! J'y vais en mode BBQ avec des côtes levées bien enrobées ou les meilleurs burgers maison à l'agneau. »
LE CHOIX DE JEAN-ALEXANDRE BOISCLAIR
LES DESSOUS DE LA TERRE 2019
« Les Frères Soulier, toujours une belle option pour épater vos papilles gustatives! Les Dessous de la Terre, c’est mon coup de coeur de vin préf dans les rosés chez Le vin dans les voiles. On décante à l’ouverture et le vin prend son envole! Fraise, canneberge, cerise avec une acidité tellement bien balancée, c’est un vin d’émotion! Achète-toi une p’tite frite de ta cantine préférée et ouvre-toi ce merveilleux nectar sur le bord de la piscine, frisson garanti! Santé! »
