Ze Pépé Red Ouaine 2023 ^Vente

Vin rouge biodynamique du Rhône, France

Vin de la convivialité et du temps partagé. Le vin d'une fin de journée de vendanges où on installe les chaises sous la pergola devant la maison. On allume les lampions, on tranche le jambon cru qui pend dans la cave, on sort les verres, on accorde les guitares, la soirée peut commencer! On craque pour ce rouge du Rhône qui rallie les troupes et les humeurs pour de beaux moments partagés autour d'une bonne table. Simplicité et fraîcheur des produits et le tour est joué.

Restauration : vin rouge à proposer au verre.

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Détails techniques

• Pays : France
• Région : Côtes-du-Rhône
• Appellation : Vin de France
• Vigneron(ne)s : Cédric Guillaume Corbin
• Cépages : Grenache et syrah
• Viticulture : Certification bio AB et biodynamique Demeter
• Sols : Argilo-calcaire
• Altitude : 300 m
• Orientation Nord-est et est
• Conduite des vignes : Gobelet provençal
• Âge des vignes : 25 ans
• Densité de plantation : 3 300 pi/ha
• Rendements : 25 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 18 mg/l
• Volume d’alcool : 14,5%
• Sucre résiduel : Aucun
• Acidité totale : 3,7 g/l
• Vendanges : Manuelles en caissettes de 10 kg
• Vinification : Traditionnelle en cuves béton brut de petite contenance (40-50hl). Éraflage à 100% encuvage par gravité, vinification par parcelle et par cépage. Cuvaison pendant 14 jours.
• Élevage : Cuves béton pendant 9 mois
• Potentiel de garde : 5 à 8 ans

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À propos du Domaine La Péquélette

Cédric Guillaume Corbin est un ancien joueur de rugby et passionné de biodynamie! Son vignoble est situé à Vinsobres dans la Drôme Provençale et il en sort de jolis vins gourmands sur le fruit, avec une dose de fraîcheur.

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