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Bouteille de vin blanc retsina nature de la Grèce: Yomotari du domaine Ligas

Yomatari 2020

14972679
Vigneron.ne Domaine Ligas
 48.47$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 42.00$, avant tx)

Vin blanc retsina biologique de Macédoine

RETSINA! Irrésistible vin blanc grec au naturel. Les cépages? Assyrtiko et roditis. Sa caractéristique? On y retrouve de la résine de sapin ajoutée lors de la fermentation pour stabiliser le vin. Typicité grecque, la retsina Yomatari du domaine Ligas est à tomber par terre. Vin blanc sec qui fait littéralement voyager les papilles, rappelant le gingembre et l'épinette tout en demeurant d'une fraîcheur, d'une finesse et d'un charme unique! Grande rareté!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $8.02
Prix réduit
$8.02
Par caisse
par 


Détails du coût 

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 48.12$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 235.50$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 290.83$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 48.47$
  • Prix resto = 42.00$+tx x6 

Aucune vente à l'unité possible.

 

⏳ Ce vin peut nécessiter quelques semaines pour se dévoiler pleinement. Nous vous recommandons donc un peu de patience avant d'ouvrir votre première bouteille!

 

 

Détails techniques

Appellation Vin d'appellation traditionnelle
Vigneron(ne)s Thomas, Jason et Meli Ligas
Cépages Assyrtiko 60%, Roditis 40%
Viticulture Certifié bio et travail en permaculture
Sols Argilo calcaire
Altitude 90 m
Orientation  Est-Ouest
Conduite des vignes Guyot
Âge des vignes 15 ans
Densité de plantation 2500 pi/ha
Rendements  35 hl/ha
Levures Indigènes
SO2 <5mg/l libre, 25mg/l total
Volume d’alcool 12,5%
Sucre résiduel 1,3 g/l
Acidité totale 5,6 g/l
Vendanges  Manuelles début septembre
Vinification Raisins érafées et foulés. Débourbage du jus à froid pendant 24h, puis mis en barriques de 225 litres. Ajout d'infusions de résine de pin pendant 7 jours à mi-chemin de la fermantation, puis retirée.
Élevage Élevage en vieilles barriques pendant 6 mois sur lies.


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À propos du domaine Ligas

La famille Ligas, établie dans le nord de la Grèce, consacre toute son énergie au travail de la vigne en permaculture ainsi qu’à la préservation du terroir et de cépages anciens quasi oubliés, pour le bonheur de tous!

Pour en savoir plus 

 

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