Pinot Noir 2021 - Rouge - Nathan Kendall - Le vin dans les voiles

Pinot Noir 2021^Vente

55.39$ par bouteille
(Resto 48.00$, avant tx)
Caisse de 6

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Description

Vin rouge naturel des Finger Lakes, États-unis

L'enfant terrible de l'état de New-York rehausse le blason des vins de la région des Finger Lakes. Superbe pinot noir sur des notes de cerises et de violette. En bouche c'est droit avec une belle acidité qui donne fraîcheur et soif sur une fine structure affinée qui soutient le tout. On ne se gêne pas pour le carafer avant de le servir frais, il n'en sera que meilleur. Au menu: côte de boeuf, côtelettes de porc, grillades ou soirée raclette, vous avez l'embarras du choix. Potentiel de garde d'une dizaine d'années.

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 55.25$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 274.50$
Prix total de la caisse, tout inclus = 338.03$
Prix par bouteille, tout inclus = 56.34$
Prix resto = 49.00$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

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Détails techniques

Pays	États-Unis
Région	New-York
Appellation	Finger Lakes
Vigneron(ne)s	Nathan Kendall
Cépages	Pinot noir
Viticulture	Viticulture naturelle non certifiée
Sols	Argilo calcaire, argilo sableux, schistes
Orientation	Est et Ouest
Conduite des vignes	VSP et Lyre
Densité de plantation	800-1000 pi/acre
Rendements	2-2,5 T/acre
Levures	Indigènes
SO2	35ppmlibre à l'embouteillage
Volume d’alcool	12,0%
Sucre résiduel	0 gr/L
Acidité totale	5,7 gr/L
Vendanges	Manuelles
Vinification	Macération à froid pendant 5 jours, puis fermentation alcoolique spontanée
	pendant environ 2 semaines
Élevage	Élevage de 10 mois en fût de chêne âgés de 3 à 5 ans
	Mise en bouteille sans collage ni filtration

À propos de Nathan Kendall

C’est en voyageant à travers quelques-uns des plus beaux vignobles du monde que Nathan a trouvé sa vocation : faire du vin! Installé dans les Finger Lakes depuis 2011, il travaille de façon à offrir la plus belle expression de ce terroir unique.