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Bouteille de vin orange nature style frizzante de la Toscane du domaine Tunia: Sottofondo.

Sottofondo 2019

14773101
Vigneron.ne Domaine Tunia
 37.40$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 32.50$, avant tx)

Frizzante orange biologique de Toscane, Italie

Bulles oranges? Par ici SVP! Voilà un délicieux trebbiano avec beaucoup de travail et d'amour. Deux vendanges, dont une en prématurité et la deuxième à pleine maturité avec macération pelliculaire de 30 jours. Les jus sont assemblés et embouteillés avec un ajout du moût de raisin concentré, toujours du même vignoble. Non dosé, non filtré, c'est atypique et simplement délicieux! Des notes de fruits séchés et de fleurs s'intègrent dans le goût levuré typique du style. En bouche, l'effervescence et l'acidité viennent alléger une légère trame tannique. Il n'y en a pas beaucoup, ne manquez pas votre coup!

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui : Non-disponible
Prix réduit
$36.00
Par caisse
par 

Détails du coût

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 36.00$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 183.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 224.39$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 37.40$
  • Prix resto = 32.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques 

Appellation IGT Toscana Bianco Frizzante
Vigneron(ne)s Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages 100% trebbiano
Viticulture biologique certifiée
Sols argilo-calcaires
Altitude 300 m
Orientation  sud-ouest
Conduite des vignes cordon
Âge des vignes plantées en 1970
Densité de plantation 2000 pi/hectare
Rendements  21 hl/ha
Levures Levures naturelles
Volume d’alcool 12.00%
Vendanges  1ère vendange en août suivie d'une fermentation spontanée en cuve d'inox,  2e vendange à la fin septembre suivie d'une fermentation spontanée, avec 30 jours de macération sur les peaux
Vinification Les 2 vendanges sont assemblées en février.  Un moût de raisins secs contenant des levures indigènes est utilisé pour provoquer une fermentation en bouteille à la fin février. Le vin est non-filtré et non dégorgé. Un dépôt de sédiments composé de levures est présent en bouteille
Élevage En bouteille, sur lies

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À propos du Domaine Tunia

Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

Pour en savoir plus

Customer Reviews

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A
Annie Jolicoeur
Encore et toujours!

Le Sottonfondo est le premier vin que j’ai importé de vdlv et depuis j’en commande à chaque arrivage. Un vin festif!

C
Christian Kouassi
Excellent

Il est vraiment tres bon! Une fois bien ouvert... tou un délice. Un de mes préférés!!!

P
Philippe

Un très bon vin