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Bouteille de vin orange nature style frizzante de la Toscane du domaine Tunia: Sottofondo.

Sottofondo 2020

14773101
Vigneron.ne Domaine Tunia
 38.08$ par bouteille
 Caisse de 6
 (Resto 32.95$, avant tx)

Frizzante orange biologique de Toscane, Italie

Voilà un délicieux frizzante de nos amies de chez Tunia pour ravir nos papilles et vous surprendre! 100% trebbiano élaboré avec beaucoup de travail et d'amour! Deux vendanges, dont une en prématurité et la deuxième à pleine maturité avec macération pelliculaire de 30 jours. Les jus sont assemblés et embouteillés avec un ajout du moût de raisin concentré, toujours du même vignoble. Non dosé et non filtré, c'est atypique, déroutant et simplement délicieux! Des notes de fruits séchés et de fleurs s'intègrent dans le goût 'levuré' typique du style. En bouche, l'effervescence et l'acidité viennent alléger une légère trame tannique. Il n'y en a pas beaucoup, ne manquez pas votre coup! À mettre au froid avant d'ouvrir.

Photo @itwine.belgium

Frais
Frais d'agence à payer aujourd'hui: $6.59
Prix réduit
$6.59
Par caisse
par 

Détails du coût

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 39.54$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 183.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 228.46$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 38.08$
  • Prix resto = 32.95$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques 

Appellation IGT Toscana Bianco Frizzante
Vigneron(ne)s Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti
Cépages 100% trebbiano
Viticulture biologique certifiée
Sols argilo-calcaires
Altitude 280 m
Orientation  sud-ouest
Conduite des vignes guyot et cordon
Âge des vignes plantées entre 1970 et 2005
Densité de plantation 3000 pi/hectare
Rendements  22 hl/ha
Levures Levures indigènes
Sucre résiduel 1,2 g/l
Volume d’alcool 10,5%
Vendanges  Vendanges manuelles. Une 1ère vendange en août et une 2e fin septembre pour des maturités différentes. 
Vinification 1ère vendange fait une fermentation spontanée en cuve inox. La 2e vendange fait 30 jours de macération pelliculaire. Assemblage des deux vins au mois de février toujours en cuves inox. Mise en bouteille à la fin février, avec l'ajout d'un moût de raisins secs concentrés en sucre naturel et contenant des levures indigènes pour lancer la refermentation en bouteille. Le vin est non-filtré et non dégorgé. Un dépôt de sédiments composé de levures est présent en bouteille.
Élevage En bouteille, sur lies.

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À propos du Domaine Tunia

Francesca di Benedetto et Chiara Innocenti apportent un vent de fraîcheur sur la Toscane en produisant des vins d'une grande personnalité. Tout est fait à partir des raisins et de leurs jus, rien d'autre sauf parfois une micro pincée de soufre!

Pour en savoir plus

Customer Reviews

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Annie Jolicoeur
Encore et toujours!

Le Sottonfondo est le premier vin que j’ai importé de vdlv et depuis j’en commande à chaque arrivage. Un vin festif!

C
Christian Kouassi
Excellent

Il est vraiment tres bon! Une fois bien ouvert... tou un délice. Un de mes préférés!!!

P
Philippe

Un très bon vin