Vin rouge biologique de la Corse, France
La version plus étoffée du délicieux San Giovanni du nord de la Corse et qui offre structure et profondeur. Voilà un rare vin rouge aux notes balsamiques, de thé pu-erh et d’écorce, au caractère bien trempé et à la persistance séveuse. On passe en carafe alors que la pièce de viande se détend, que les fromages tempèrent et approchent du coulant et que les choux de Bruxelles soient bien croustillants.
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 52.50$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 292.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 352.86$
- Prix par bouteille, tout inclus = 58.81$
- Prix resto = 50.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Corse
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Antoine Marie Arena
- Cépages : 100% carcaghjolu
- Viticulture : Certifiée BIO par Ecocert
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 0-150 m
- Orientation : Sud-ouest
- Conduite des vignes : Gobelet
- Âge des vignes : 8 ans
- Densité de plantation : 6 000 pi/ha
- Rendements : 45 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : 38 mg/l total
- Volume d’alcool : 12,5%
- Sucre résiduel : 1,2 g/l
- Acidité : 3,3 g/l
- Vendanges : Manuelles à la fin août/début septembre
- Vinification : Macération de 14 jours en cuve inox
- Élevage : 12 mois en demi muids
- Potentiel de garde : 5 ans
- Approche écologique : Nous travaillons de manière naturelle, nous intervenons le moins possible dans la vie de nos vins, nous n'utilisons aucun produit chimique , désherbant ou autre.
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À propos du Domaine Antoine-Marie Arena
La famille Arena, à travers les décennies, a réussi à se hisser au sommet des meilleurs vignerons de Corse. Les vins d'Antoine-Marie sont plein de finesse, de tension, de minéralité et ils sont élégants à souhait. De grands vins de gastronomie qui font saliver.
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