Chianti Colli Fiorentini 2017

Chianti Colli Fiorentini 2017

Vigneron.ne Ottomani
 28.19$ par bouteille
 Caisse de 12
 (Resto 24.50$, avant tx)

Dans la catégorie "vin de soif, le Chianti Colli Fiorentini de soif! Plus vif que son grand frère classique "Classico", c'est le Chianti de tous les jours! Le rouge de copains italiens! 

Frais
Montant à payer aujourd'hui : $48.96
Prix réduit
$48.96
Par caisse
par 

Détails du coût

  • À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 12 = 48.96$+tx
  • À payer en succursale lors de la cueillette = 282.00$
  • Prix total de la caisse, tout inclus = 338.29$
  • Prix par bouteille, tout inclus = 28.19$
  • Prix resto = 24.50$+tx x 12

Aucune vente à l'unité possible.

Détails techniques

Appellation Chianti Colli di Fiorentini
Vigneron(ne)s Ottomani
Cépages 90% Sangiovese et 10% Canaiolo
Viticulture Certifié biologique
Sols Calcaire, mix d'argiles et de galets, terrain pauvre
Altitude 300-350 m
Orientation  Ouest
Conduite des vignes Guyot et cordon
Âge des vignes 15 à 55 ans
Densité de plantation 5500-3000pi/hectare
Rendements  30-55 hl/hectare
Levures Indigènes
SO2 Total 50mg
Volume d’alcool 12,5%
Vendanges  Manuelles
Vinification Macération de 30 jours
Fermentation malolactique complétée.
Elevage 14 mois en barriques, sur lies avec bâtonnage.

 
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    À propos du domaine
    Ottomani, ou bien « huit mains » en français, est un projet né en 2006 de 4 amis rencontrés à l’Université de Florence. Après avoir chacun suivi une formation en œnologie et avoir travaillé dans de grandes maisons de Chianti, ils décident de se regrouper et d’acheter des vignes pour faire leur propre vin.  Situé au Sud de Florence, ces génies parviennent à sublimer les cépages autochtones de la région notamment le Sangiovese et le Canaiolo.  Leur philosophie, n’utiliser que des techniques de viticulture et de vinification respectueuses de l’environnement et saines pour les vignes et le raisin.