Nos vignerons: Ktima Tarala
Située sur le terroir de schistes et de granites de Naoussa, au nord de la Grèce, les jumeaux Nikoleta et Christos sont les jeunes vignerons à la tête du domaine Tarala. Aidés de leur père et sous les orientations œnologiques du vigneron Jason Ligas, la vinification est naturelle depuis 2014. Les vignes de xinomavro (majorité), merlot, cabernet sauvignon, malagouzia, preknadi, moschomavro, negoska et roditis sont situées jusqu’à 1000 mètres d’altitude et entourées d’une forêt dense. Bien que les raisins soient déjà issus de l’agriculture biologique, le domaine est en conversion vers la permaculture, une approche totalement naturelle basée sur la biodiversité.
