
Détails techniques
Appellation | Alsace |
Vigneron(ne)s | Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle |
Cépages | 40% pinot gris, 40% pinot auxerrois, 10% pinot blanc et 10% pinot noir |
Viticulture | Certifications biologique AB et biodynamique Demeter |
Sols | Calcaires/granites/éboulis |
Altitude | 280 à 400 m |
Orientation | Sud-est |
Conduite des vignes | Guyot |
Âge des vignes | 40-70 ans |
Densité de plantation | 4000-6000 pi/hectare |
Rendements | 40 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | 1 mg/l libre, 6 mg/l total |
Volume d’alcool | 12,5% |
Sucre résiduel | 0,7 g/l |
Acidité totale | 4,26 g/l |
Vendanges | Manuelles |
Vinification | Les différents cépages sont récoltés au même moment et pressés ensemble. |
Élevage | Élevage 12 mois en foudre. Mise en bouteille sans ajout de soufre et non filtré. |
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À propos du domaine
Au cœur du vignoble alsacien, à Ammerschwihr, le domaine Geschickt est travaillé en biodynamie depuis 1998. Arnaud et Aurélie laissent parler le terroir et nous offrent des cuvées originales et ludiques, remplies d'émotions!