Pé-pins 2023 Vente
No d'article :
(25.95$, avant tx)
Caisse de 12
Vin rouge naturel du Québec
Rouge d'ici, rouge de fruit et de profondeur. On aime sa complexité et ses fins tanins qui cadrent le tout avec tonus pour laisser miroiter son élevage en fûts. Bien que gourmand, c'est léger en alcool et parfait pour la table, notamment pour une cuisine d'automne : mijotés, plats en sauce, soupe à l'oignon et grillades. On rafraîchit avant de servir.
Restauration : vin rouge du Québec à proposer au verre.
👉 ATTENTION : Le vin dans les voiles représente Clos des Cigales auprès de la restauration uniquement.
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Détails du coût
- Prix bouteille resto = 25.95$+tx
- Prix de la caisse resto = 311.40$+tx
- Prix total de la caisse tout inclus = 358.03$
- Paiement obligatoire sur livraison
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : Canada
- Province : Québec
- Région : Montérégie - Sainte-Anne-de-Sabrevois
- Vignerons : Xavier Burini et Karine Boneville
- Cépages : Maréchal foch, marquette
- Viticulture : Naturelle
- Levures : Indigènes
- Sols : Loam-argileux
- Conduite des vignes : Guyot et cordons
- Âge des vignes : Entre 3 et 38 ans
- Densité : 4000pi/ha
- SO2 : Moins de 30 mg/l total
- Sucre résiduel : 0 g/l
- Volume d’alcool : 11,5%
- Vendanges : manuelles
- Vinification : presse directe pour le maréchal foch et raisins égrappés et foulés pour le marquette.
- Élevage : en fûts de 225 litres et 265 litres.
- Le vin en quelques mots : profond, souple et complexe.
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À propos du Clos des Cigales
Le Clos des Cigales porte bien son nom. C’est un petit clos de 2,5 hectares niché sur un petit plateau à 2 kilomètres de la rivière Richelieu en Montérégie. À la recherche de vignes durant quelques années, c’est en 2021 que les vignerons Karine Bonneville et Xavier Burini reprennent un vignoble déjà existant, mais quasi laissé à l’abandon, en plein coeur du village de Sainte-Anne-de-Sabrevois.
Pé-pins 2023
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