Vin rosé biologique du Penedès, Espagne
Beau et rare bijou que ce rosé parcellaire dont seul le vigneron catalan a le tour. Assembler les cépages rouges et blancs provenant de la parcelle nommée El Bosc et arriver à cet équilibre parfait malgré un climat aride, c'est fort! Vin attrayant à tous les niveaux, facile et digeste où prédomine le fruit sans exubérance. Subtil et léger, tout est dans la nuance et la sensibilité. Un rosé qui donne envie de prendre son temps et de rêver un peu.
Accords mets-vins
Umami, cuisine légère, relevée et bouchées salées.
--
Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 45.60$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 196.50$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 248.93$
- Prix par bouteille, tout inclus = 41.49$
- Prix resto = 35.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
---
Détails techniques
- Pays : Espagne
- Région : Penedès
- Appellation : VIn de table
- Vigneron(ne)s : Ignasi Segui
- Superficie du domaine : 20 ha
- Cépages : Grenache blanc (50%) et grenache noir (50%)
- Viticulture : Certifiée biologique.
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 230 m
- Orientation : Plaine
- Conduite des vignes : Gobelet et cordon de Royat
- Âge des vignes : 27 ans
- Densité de plantation : 2 500 pi/ha
- Rendements : 50 hl/ha
- Levures : Indigènes
- SO2 : Aucun ajout
- Volume d’alcool : 12,4%
- Sucre résiduel : 0 g/l
- Acidité : 4 g/l
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Complantation de grenache blanc et grenache noir vendangés ensemble. Macération de 2 jours en cuves inox. Pressurage et fermentation en cuves d’inox.
- Élevage : 5 mois en cuves inox
--
À propos du Domaine Vinyes Singulars
Les vins nature de Vinyes Singulars, signés par le prodige Ignasi Segui, s'envolent dès leur arrivée. Héritier d'une ferme familiale du Penedès, il crée plus de 30 cuvées bio éclatantes : blancs, oranges, pétillants, Cava, rouges, rosés... Vins purs, créatifs et sans intrants.
En savoir plus
!
