Lubigo 2021 ^Vente

Frizzante orange nature d'Émilie-Romagne, Italie

Vive les frizzante! Avec la cuvée Lubigo, le petit dernier du vigneron Massi Croci, nos papilles salivent de plaisir et d'impatience avant chaque arrivage. Le cépage ortrugo est ici seul et brille de tous ses feux. Bulles oranges en méthode ancestrale, reflet du savoir faire traditionnelle des artisans vignerons de l'Émilie-Romagne. Texturé avec une désaltérante acidité, de subtils tannins et des notes à la fois fruitées et terreuses. C’est sec et très très rafraîchissant. On sort le gravlax de saumon, les crevettes nordiques, les saucissons, les olives, les fromages et on est prêt à festoyer. La dolce vita è basta!

--

---

Détails techniques

• Pays : Italie
• Vigneron(ne)s : Massimiliano Croci
• Région : Émilie-Romagne, Italie
• Cépages : 100% ortugo
• Viticulture : Biologique
• Sols : Argiles et sables d’origine pliocène et terres rouges riches en oxyde de fer
• Altitude : 26 m
• Orientation : Nord-sud
• Conduite des vignes : Guyot
• Âge des vignes : 15 ans
• Densité de plantation : 2 500 pi/ha
• Rendements : 50 hl/ha
• Levures : Indigènes
• SO2 : 21mg/l
• Volume d’alcool : 11,5%
• Vendanges : Manuelles en caissette de 20kg, septembre
• Vinification : Macération de 15 jours sur les peaux, re-fermentation en bouteille pendant 10 mois, non-dégorgé
• Élevage : Sur lies

-- 

À propos du Domaine Croci

Avec un désir militantiste de conserver l'authenticité des vins de la région, Massimiliano Croci croit qu'il est important de toujours expérimenter de nouvelles méthodes de vinification et d'élevage. Il se distingue par ses cuvées élevées sur lies, ce qui donne de la complexité, de l'expression et de la rondeur à ses vins.

En savoir plus