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Premier millésime où le Sylvère Trichard, le talentueux vigneron naturel du Beaujo, produit un pétillant naturel et c'est impeccable! Ce délice 100% gamay est léger et aérien avec un 11,5% d'alcool. Arômes croquants d'agrumes et de fraises des bois sur une acidité désaltérante et une belle effervescence. Toujours plus de Séléné!
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Pays | France |
Région | Beaujolais |
Appellation | Vin de France |
Vigneron(ne)s | Sylvère Trichard |
Cépages | Gamay |
Viticulture | Bio |
Sols | Argilo-limoneux |
Altitude | 300 m |
Orientation | Nord-ouest |
Conduite des vignes | gobelet |
Âge des vignes | 30 ans |
Densité de plantation | 10 000 pi/ha |
Rendements | 40 hl/ha |
Levures | Indigènes |
SO2 | Aucun ajout |
Volume d’alcool | 11,5% |
Sucre résiduel | Pas de sucre résiduel |
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Après un passage chez quelques grands vignerons tels que Jean-Claude Lapalu et Dominique Belluard, Sylvère reprend les vignes familiales dans le nord du Beaujolais. Il y produit des vins à la fois frais, profonds et vivants, dans le plus grand respect de son environnement.