34.46$ par bouteille
Caisse de 6
(Resto 29.95$, avant tx)
Pétillant naturel rosé biodynamique du Sud-Ouest, France
Woah, le délicieux petnat avec sa touche gourmande! Bulles roses est à l'image de ce qu'on aime des vins vivants et expressifs. Le vigneron Franck Pascal offre ici un cabernet-sauvignon complété de sémillon (cépage blanc), en bulles rosées à la teinte incroyable avec un joli 21g de sucre résiduel. Ça, c'est se laisser aller aux plaisirs gourmands. Vin aromatique, charmeur à souhait avec une légère touche bonbon et bien équilibré par sa fraîcheur, voilà la bouteille de prédilection pour les brunchs festifs, les desserts coquins et les apéros sucrés-salés. On peut voir la vie en rose, littéralement!
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$31.08
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À payer en succursale lors de la cueillette = 171.00$
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Prix par bouteille, tout inclus = 34.46$
Prix resto = 29.95$+tx x6
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Détails techniques
Pays
France
Région
Sud-Ouest
Appellation
Vin de France
Vigneron(ne)s
Isabelle Carles et Franck Pascal
Cépages
70% Cabernet Sauvignon 30% Sémillon
Viticulture
Certification Demeter
Sols
Argilo calcaires
Altitude
80 m
Orientation
Nord et Ouest
Conduite des vignes
Guyot simple et double
Âge des vignes
25 et 60 ans
Densité de plantation
5000 et 5600 pieds / ha
Rendements
7 hl/ha ( repousses sur vigne gélées en Avril 2017 )
Levures
indigènes
SO2
12 mg de Total
Volume d’alcool
11%
Sucre résiduel
21 g/litre
Acidité totale
3,03 g/litre
Vendanges
Mécanisées
Vinification
Pet-Nat : pressurage direct et débourbage une nuit au froid
Assembalge et vinification commune en cuve inox.
Filtration sur terre et mise en bouteille en novembre à une densité de 1007
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À propos du Domaine Jonc Blanc
Franck Pascal et Isabelle Carles ont su, au fil des années, insuffler un vent de fraîcheur sur le vignoble de Bergerac. En misant sur les cépages traditionnels de la région, ils ont réussi à proposer des vins à la fois vivants et représentatifs de leur terroir.
