Pétillant naturel rosé biodynamique du Sud-Ouest, France
Woah, le délicieux petnat avec sa touche gourmande! Bulles roses est à l'image de ce qu'on aime des vins vivants et expressifs. Le vigneron Franck Pascal offre ici un cabernet-sauvignon complété de sémillon (cépage blanc), en bulles rosées à la teinte incroyable avec un joli 21g de sucre résiduel. Ça, c'est se laisser aller aux plaisirs gourmands. Vin aromatique, charmeur à souhait avec une légère touche bonbon et bien équilibré par sa fraîcheur, voilà la bouteille de prédilection pour les brunchs festifs, les desserts coquins et les apéros sucrés-salés. On peut voir la vie en rose, littéralement!
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Détails du coût
- À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 31.08$+tx
- À payer en succursale lors de la cueillette = 171.00$
- Prix total de la caisse, tout inclus = 206.73$
- Prix par bouteille, tout inclus = 34.46$
- Prix resto = 29.95$+tx x6
Aucune vente à l'unité possible.
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Détails techniques
- Pays : France
- Région : Sud-Ouest
- Appellation : Vin de France
- Vigneron(ne)s : Isabelle Carles et Franck Pascal
- Cépages : 70% cabernet sauvignon et 30% sémillon
- Viticulture : Certification Demeter
- Sols : Argilo-calcaires
- Altitude : 80 m
- Orientation : Nord et ouest
- Conduite des vignes : Guyot simple et double
- Âge des vignes : 25 et 60 ans
- Densité de plantation : 5 000 et 5 600 pieds / ha
- Rendements : 7 hl/ha ( repousses sur vigne gelées en Avril 2017 )
- Levures : Indigènes
- SO2 : 12 mg total
- Volume d’alcool : 11%
- Sucre résiduel : 21 g/l
- Acidité totale : 3,03 g/l
- Vendanges : Mécanisées
- Vinification : Pet-Nat : pressurage direct et débourbage une nuit au froid. Assemblage et vinification commune en cuve inox. Filtration sur terre et mise en bouteille en novembre à une densité de 1007
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À propos du Domaine Jonc Blanc
Franck Pascal et Isabelle Carles ont su, au fil des années, insuffler un vent de fraîcheur sur le vignoble de Bergerac. En misant sur les cépages traditionnels de la région, ils ont réussi à proposer des vins à la fois vivants et représentatifs de leur terroir.
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