Sauvignon 2017 - Blanc - Syfany - Le vin dans les voiles

Sauvignon 2017^Vente

33.96$ par bouteille
(Resto 29.50$, avant tx)
Caisse de 6

< class="wishlist-text">

Description

Vin blanc naturel de Moravie, République Tchèque

Sauvignon, toi qui est si mignon! Encore plus quand tu proviens d'un climat frais et que tu es vinifié par les talentueux vigneron de chez Syfany en Tchéquie. On se tient loin de l'exubérance pour un vin blanc sec offrant des arômes de groseilles et de fleur de sureau. Fine touche d'agrumes et relents d'herbes fraîches sur une finale quasi saline. Que de la cuve inox pour l'élaboration de ce délicieux vin qu'on apprivoise rapidement, on en veut toujours quelques bouteilles au frigo. Qu'est-ce qu'on mange avec ça? En toute simplicité, des pâtes fraîches et une huile d'olive de qualité. Santé!

Détails du coût

À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 29.58$+tx
À payer en succursale lors de la cueillette = 141.90$
Prix total de la caisse, tout inclus = 175.91$
Prix par bouteille, tout inclus = 29.32$
Prix resto = 25.50$+tx x6

Aucune vente à l'unité possible.

---

Détails techniques

Pays	République Tchèque
Région	Moravia
Appellation	Modré Hory
Vigneron(ne)s	Jakub Zborovský
Cépages	100% sauvignon
Viticulture	Naturelle
Sols	Sols bruns
Altitude	230 m
Conduite des vignes	Guyot
Âge des vignes	22 ans
Densité de plantation	4200 pi/hectare
Rendements	45 hl/ha
So2	67 mg/l
Acidité	6 g/l
Sucre résiduel	0,2 g/l
Levures	Indigènes
Volume d’alcool	11,5 %
Vendanges	Automne 2017, à la main
Vinification	Éraflage, les baies broyées sont macérées une journée en cuve inox, pressées et fermentées et vieillies en barrique d'accacia fabriquée par notre tonnelier à partir de bois régionaux, la stabilisation du vin s'effectue principalement par mélange de sédiments lisses
Élevage	6 mois en cuves d'inox avec batonnage
Potentiel de garde	2 ans
Le vin en quelques mots	Pasta aglio e olio

À propos du domaine Syfany

Le domaine Syfany possède et exploite cinq vignobles autour de Vrbice, village en Moravie-du-Sud, où se situe le chai. Tous les raisins et les matériaux utilisés à la cave proviennent de la région, même le bois d'acacia utilisé pour leurs barriques vient d'une forêt voisine! La plupart des vins vieillissent en fûts de bois d'acacia, essence de bois qui respecte et met en valeur les arômes frais des cépages tout en y ajoutant un peu de corps. Des vins harmonieux, frais, pleins de vie et très faciles à boire.